تعريف أوميغا 3 و 6 و 9

ال أحماض أوميغا الدهنية هي نوع من الدهون الضرورية للخير تسيير من الكائن الحي.

تم الكشف عن فوائدها من قبل التحقيق سبب انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عند بعض السكان عند البقاء في موطنهم الأصلي ، مما يزيد من هذا الخطر عند حدوث تحركات السكان. أظهر هذا أن النظام الغذائي كان عاملاً سائدًا ، كما حدث في المستوطنين الفنلنديين الذين نزحوا الآخرين. البيئات التي لم يعد نظامهم الغذائي يعتمد فيها على الأسماك الزيتية ، والتي تعد أحد المصادر الرئيسية لهذا النوع من الدهون مفيد.

أحماض أوميجا الدهنية ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة

الأحماض الدهنية هي نوع من الدهون تتكون من مركب حيث يكون لواحد أو أكثر من الكربون روابط مزدوجة مع بعضها البعض ، مما يجعلها قادرة على التفاعل مع الجزيئات الأخرى والخضوع للتحولات. هذه القدرة هي السبب في ذلك أحماض أوميغا الدهنية هي دهون غير مشبعةعلى عكس الأحماض الدهنية الأخرى التي لا يوجد فيها سوى روابط بسيطة بين الكربون والتي تُعرف باسم الدهون المشبعة.

تسمح الروابط المزدوجة أيضًا للجزيء بالحصول على ترتيب مكاني يخضع فيه مساره لتغييرات اتجاهية ، وهو ما يفسر حقيقة أن

عندما يسود هذا النوع من الدهون في الجسم ، فإنه يقلل من خطر حدوث حالات مثل تصلب الشرايين.

تؤدي الأحماض الدهنية وظائف عديدة في الجسم ، من أهمها أنها مدرجة كعناصر جزء من أغشية الخلايا. عندما تسود الأحماض الدهنية من نوع أوميغا في هذه الهياكل ، فإنها تظهر قدرًا أكبر من المرونة ، مما يسهل المواصلات من المواد والعناصر الغذائية من وإلى داخل الخلية.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

يقدم هذا النوع من الأحماض الدهنية الرابطة المزدوجة على الكربون الثالث من نهاية الجزيء ، ومن هنا جاء اسمه. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي نوع من حامض دهون مفيدة أكثر للجسم. توجد بشكل رئيسي في الأسماك الزيتية وفي البذور مثل بذور الكتان. يجب الحصول على أوميغا 3 مع غذاء، لأن جسم الإنسان غير قادر على إنتاجه ، لذلك يعتبر من الأحماض الدهنية الأساسية.

أحماض أوميغا 6 الدهنية

إنها النوع الرئيسي من الأحماض الدهنية التي نتناولها في نظامنا الغذائي. يوجد بشكل رئيسي في زيت حبوب ذرة، وعباد الشمس وفول الصويا ، وكذلك في البيض. هذا النوع من الأحماض الدهنية له تأثير مساعد للالتهابات ، لذلك يوصى بتناوله بكمية مماثلة لتلك الموجودة في أوميغا 3 ، مع النسبة بين 1: 1 إلى 1: 3 ، لأنه عندما يكون تناول أوميغا 6 أعلى بكثير من أوميغا 3 ، فقد لوحظ أن التأثيرات المسببة للالتهابات تسود من الأول.

أحماض أوميغا 9 الدهنية

هذا النوع من الأحماض الدهنية توجد بشكل رئيسي في زيت الزيتونله نفس خصائص أوميغا 3 و 6 مع اختلاف أن أوميغا 9 ليس من الأحماض الدهنية الأساسية ، لأن جسمنا قادر على إنتاجه. بالإضافة إلى فوائده لجهاز الدورة الدموية ، فإنه ينسب إليه خصائص وقائية ضد الاضطرابات مثل سرطان الثدي.

فوائد الأحماض الدهنية للجسم

الأحماض الدهنية من نوع أوميغا ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. لأنها أحماض دهنية غير مشبعة ، عند استخدامها في عمليات مثل تكوين أغشية الخلايا ، فإنها تسمح إنشاء هياكل مرنة ، مما يجعلها لها تأثير وقائي بشكل رئيسي على مستوى القلب والأوعية الدموية و دماغية وعائية.

ال استهلاك من الدهون من نوع أوميغا 3 يقي من أمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. وقد لوحظ أيضًا أن هذا النوع من الدهون يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع عدم انتظام ضربات القلب والاكتئاب وحتى مرض السكري.

هذه الفوائد تجعل العديد من أطباء القلب يوصون باستخدام مكملات أوميغا 3 للمرضى الذين يعانون من أمراض يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما في حالة المدخنين أو المصابين بارتفاع ضغط الدم أو تصلب الشرايين أو داء السكري.

الصور: Fotolia - HotHibiscus / Bit24

موضوعات في أوميغا 3 و 6 و 9