تعريف براسيكا نابوس

هذه العشبة من أوروبا و الأسرة يستخدم الصليب عادة كعلف لتغذية الماشية بسبب محتواها العالي من بروتين. من ناحية أخرى ، يحتوي على بعض البذور التي يمكن صنع الزيت بها استهلاك الإنسان أو وقود الديزل الحيوي. في الوقت نفسه ، يتلقى زيارة من النحل لعملية التلقيح. مع الممارسات السيئة في استخدام مبيدات الأعشاب ، يمكن أن تصبح هذه العشبة عشبًا.

الخصائص الرئيسية

إنه نبات سنوي طبيعي. جذرها سميك وأوراقها مسننة. ال زهور يتم تجميعها في مجموعات ولها لون أصفر. ينمو في تربة جيدة التصريف ، لا يحتاج إلا إلى القليل ماء ويتكيف جيدًا مع فترات جفاف.

أما بذرها فإن أنسب فترة هي نهاية الصيف.

نبتة طبية

براسيكا نابوس لها خصائص علاجية. جذره ، المعروف أيضًا باسم اللفت ، له استخدامات طبية مختلفة: يخفف من حكة الجلد ، ويهدئ السعال ، يقلل من آثار التهاب الشعب الهوائية ويحارب الروماتيزم والسعال الديكي ويزيل حصوات المرارة وهو علاج ملين.

لتأثيراته العلاجية تكون فعالة وصحيحة تحضير (عادة ما يتم غلي نصف لتر من الماء مع الجذر وأخيراً يتم أخذ كوب ساخن).

نبات مشهور في غاليسيا

في المطبخ الشعبي ، تُطهى أوراقها وتُستخدم لتحضير اليخنات (هذا

التقليد إنه متجذر بعمق في بعض المدن الجاليكية ، حيث يتم استخدامه لتذوق مرق الجاليكية). من ناحية أخرى ، يتم استخدام العلف الذي تم الحصول عليه لاستكمال تغذية من الماشية عندما تكون المراعي غير كافية.

في غاليسيا ، يُطلق على جذرها اسم اللفت ، والأوراق الرقيقة عبارة عن خضار اللفت ، وتشير خضار اللفت إلى السيقان الرقيقة التي تظهر أثناء ازدهار النبات.

يأتي اللفت الأخضر من اللفت وهو موجود بشكل كبير في الأسواق ويستخدم لإعداد بعض الأطباق النموذجية: كتف لحم الخنزير مع اللفت الأخضر ، مخلوط أو مطبوخ. هذه الخضار لها نكهة قوية وقبل استخدامها في المطبخ يجب تحضيرها بشكل صحيح (بالماء الدافئ تغسل اللفت الأخضر ، وإزالة الأوراق الصفراء ، وإذا كان نوع النبات له طعم مرير للغاية ، قم بغلي الخضار في ماء).

يصعب الحصول على خضروات اللفت الطازجة في الأسواق البعيدة عن غاليسيا. على الرغم من أن هذه الخضار تحظى بتقدير في الوقت الحاضر لخصائصها المضادة للسرطان ومضادات الأكسدة ، إلا أنها كانت تعتبر في الماضي نباتًا ضارًا بالصحة.

يعد كل من خضار اللفت وخضر اللفت مصدرًا مهمًا للفيتامينات A و E و C ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والحديد.

صور فوتوليا: ميكولا مازوريك / ديميد

الموضوعات في براسيكا نابوس