10 أمثلة للذوبان

ال الذوبان هي قدرة مستوى (مذاب) ليذوب في وسط معين (مذيب). على سبيل المثال: الملح في الماء ، والقهوة بالحليب ، والغازات الجوية.

يستخدم المصطلح أيضًا لتعيين الحد الأقصى لمبلغ المذاب أن المذيب يمكن أن يذوب في ظل ظروف معينة درجة الحرارة والضغط. يؤثر الضغط على قابلية الذوبان أكثر بكثير إذا كان المذاب غازًا. يمكن استخدام الذوبان للإشارة إلى طرق التعبير عن تركيز حلول مثل المولارية ، المولالية ، من بين أمور أخرى.

الذوبان ليس صفة عالمية لجميع المواد ، لذلك بعضها يذوب بشكل أفضل في البعض الآخر والبعض ببساطة لا يذوب في البعض الآخر. غالبًا ما يشار إلى الماء باسم مذيب شامل، لا يمكنه إذابة الزيت تمامًا ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، عن طريق تغيير درجة الحرارة و / أو الضغط الذي أ مزج أو عن طريق إضافة مواد محددة أخرى ، من الممكن تغيير قابلية ذوبان بعض المواد المذابة في بعض المذيبات.

بين ال عوامل التي تؤثر على الذوبان ، هناك أيضًا طبيعة أو قطبية المذاب والمذيب. وبهذا المعنى ، تذوب المواد القطبية جيدًا في المواد القطبية ، بينما المواد غير القطبية قابلة للذوبان للغاية في المواد غير القطبية. المواد القطبية غير قابلة للذوبان في المواد القطبية والعكس صحيح ، على الرغم من وجود مجموعة معينة من الأقطاب التي لا يزال من الممكن إذابة كلتا المادتين فيها. يرجع التفسير الجزيئي لهذا إلى قوى الجذب الجزيئية المختلفة التي تحددها القطبية. وهكذا تظهر العبارة: "المماثل يذوب متشابهًا".

أخيرًا ، بمجرد أن يتعذر على المذيب إذابة المزيد من المذاب ، يُقال إن الحل هو مشبع; ولكن إذا تم الحصول على الشروط المحددة ، وخاصة درجة الحرارة ، فمن الممكن زيادة قابلية الذوبان حتى يتم الحصول على محلول. مفرط التشبع. من ناحية أخرى ، إذا استمر المذيب في الذوبان قبل أن يصبح مشبعًا ، فيقال إن المحلول غير مشبع.

أمثلة على الذوبان

1. ملح (كلوريد الصوديوم) في الماء. عادة يذوب الملح الشائع في الماء بمعدل 360 جم ​​/ لتر طالما الماء عند 20 درجة مئوية. يشير هذا إلى أنه يمكن إذابة 360 جرامًا من الملح في لتر واحد من الماء عند درجة الحرارة هذه. إذا قمنا بزيادة درجة حرارة الماء ، فسوف تزداد كمية الملح.
2. مشروبات غازية. تحتوي المشروبات الغازية المعلبة أو المعبأة على كمية عالية من ثاني أكسيد الكربون (CO₂) مذابة في الداخل مما يعطيها فقاعات مميزة. يحدث هذا عن طريق فرط تشبع الخليط تحت ظروف ضغط مرتفع للغاية. على عكس المثال السابق ، فإن زيادة درجة حرارة هذا الخليط يزعزع استقراره ويطلق المزيد من غازات، لذلك ينخفض ​​معدل الذوبان.
3. حلول باليود. العديد من المحاليل التي تستخدم اليود (مثل تلك المستخدمة لعلاج الجروح السطحية) لا يمكنها استخدام الماء في تحضيرها لأن اليود غير قابل للذوبان في الماء. بدلاً من ذلك ، عند استخدام كحوليتحسن معدل الذوبان ويمكن إنتاج الخليط.
4. قهوة مع الحليب. بأخذ القهوة بالحليب كمثال (حيث يضاف الحليب إلى القهوة) ، سنرى أن معدل ذوبان الحليب في القهوة يزداد إذا قمنا بزيادة درجة الحرارة.
5. أكسجين في الدم. الأكسجين الموجود في الهواء الذي نحتاجه للعيش هو غاز. ومع ذلك ، يتم نقل هذا العنصر في دمنا إلى الأنسجة المختلفة التي تتطلبه ، ويتم ذلك من خلال محلول يسمح به الجزيئات الحيوية مثل الهيموجلوبين. قد يكون لدى الأشخاص الذين لديهم نسبة أعلى من هذا المركب في الدم أنسجة مؤكسجة أكثر.
6. قم بإذابة الإيثانول في البنزين والماء. على الرغم من أن البنزين قطبي والماء قطبي ، إلا أن الإيثانول يمكن أن يذوب في كليهما. هذا لأنه يحتوي على أجزاء هيدروكربونية تجعله مشابهًا للبنزين (هيدروكربون عطري) وفي نفس الوقت يحتوي على مجموعة هيدروكسيل (-OH) يمكنها إنشاء روابط هيدروجينية مع الماء.
7. غازات الغلاف الجوي. العديد من الغازات التي نطلقها يوميًا في الغلاف الجوي غير قابلة للذوبان في الهواء ، وغالبًا ما تحل محلها. ومع ذلك ، نظرًا لارتفاعها في الغلاف الجوي وتفاوت الضغط الذي تتعرض له ، تتنوع هذه الحالة وينتج الخلط في النهاية ، والذي يعد أحيانًا مصدرًا مهمًا التلوث البيئي (مثل تدمير طبقة الأوزون).
8. دهان زيتي ومرقق (أنحف). مخففات الدهان الزيتية هي مذيبات عضوية مشتقة من البترول، الذي تكوينه الهيدروكربونات يسمح بإذابة طبقات طلاء المينا أو الزيت أو الطلاء شحم، وهي متشابهة في التركيب والقطبية.
9. النترات (NO₃-) في الماء. جميع المواد المكونة من النترات (المركبات التي تحتوي على مجموعات جزيئية من النيتروجين والأكسجين) قابلة للذوبان تمامًا في الماء. هذا يمكن التحقق منه في عمليات تلوث المياه عن طريق الصناعة الكيماوية أو الأسمدة الزراعية التي تصل نفاياتها (الغنية بالنيتروجين) إلى البحر والأنهار ويمكن إذابتها بسهولة هناك وتدهور نوعية الحياة.
10. الأسيتون المذاب في الماء. الكيتونات قصيرة السلسلة قابلة للذوبان في الماء ولكن مع زيادة سلسلة الكربون تقل قابليتها للذوبان. الأسيتون أو البروبانون (CH₃السيارات₃) عبارة عن كيتون به ثلاث ذرات كربون وقابل للذوبان في الماء.

اتبع مع: