50 أمثلة من الخضار

ال خضروات هم انهم النباتات المواد الغذائية التي تزرع عادة في الحدائق ويمكن استهلاكها نيئة ومطبوخة. ضمن هذه المجموعة هي البقوليات و خضروات، لكن الفواكه والخضروات غير مشمولة. الحبوب. على سبيل المثال: السلق واليقطين والكرفس والبقدونس.

هم انهم غذاء التي تستخدم لإعداد أطباق مثل سلطات وكعك وشوربات وعصائر والتي تتميز بوجود كمية كبيرة من الماء (بعضها يحتوي على 80٪ ماء في تركيبها). بالإضافة إلى ذلك ، فهي خضروات منخفضة في الدهون ص بروتين، لكنها غنية جدًا الفيتامينات (خاصة في الفيتامينات A و E و K و B و C) وفي المعادنمن بينها: الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم.

تمثل الخضار نوعًا من امتصاص بطيء الكربوهيدرات (الكربوهيدرات) في الجسم ، أي يستغرق الجسم وقتًا أطول لامتصاص العناصر الغذائية فيما يتعلق بالأطعمة الأخرى. على الرغم من أن جميع الخضروات لا تحتوي على نفس القدر من السعرات الحرارية ، إلا أنها تميل جميعها إلى الحصول على سعرات حرارية وقيمة طاقة منخفضة ، وهذا هو سبب استخدامها في كثير من الأحيان في الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

اجبة إلى الفوائد الغذائية أن الخضار موجودة ، يوصى عادة باستهلاكها الدوري. من المهم احترام تعليمات الغسيل والتخزين في كل حالة (لحفظ أفضل) ومعرفة ذلك خيارات التحضير والطبخ للحصول على أفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها خضروات.

أنواع الخضار

يمكن تصنيف الخضار وفقًا لعدة معايير:

حسب كمية الكربوهيدرات في تركيبته:

أمثلة من الخضار

1. شارد (كوينوبودياكيا)
2. الثوم (Liliaceae)
3. ريحان (الخضار الورقية الخضراء)
4. الخرشوف (مركب)
5. الكرفس (Umbelliferae)
6. سيليرياك (أومبيليفيرا)
7. الباذنجان (الباذنجان)
8. بطاطا حلوة (مجمع)
9. لسان الثور (الخضار الورقية الخضراء)
10. البروكلي (الكرنب)
11. كوسة (قرعيات)
12. القرع (القرع)
13. شوك (مركب)
14. البصل (الزنبق)
15. الثوم المعمر (Liliaceae)
16. فطر (فطر)
17. الجزر الأبيض (أومبيليفيرا)
18. ملفوف أبيض (Brasicáceas)
19. الملفوف الصيني (Brasicáceas)
20. كرنب بروكسل (Brasicáceas)
21. ملفوف ميلان (Brasicáceas)
22. الملفوف الأحمر (Brasicáceas)
23. القرنبيط (الكرنب)
24. الكحلبي (الكرنب)
25. الهندباء (مجمع)
26. إسكالونيا (Liliaceae)
27. الهليون (Liliaceae)
28. السبانخ (Quenopodiaceae)
29. البازلاء (فاباتسيا)
30. الفول العريض (فاباسيه)
31. خس الخروف (Valerianáceas)
32. الفاصوليا الخضراء (فاباسيه)
33. خس مركب
34. ذرة (عشب)
35. البطيخ (القرعيات)
36. اللفت (الكرنب)
37. البطاطس أو البطاطس (Solanaceae)
38. الخيار (القرعيات)
39. البقدونس (أومبيليفيرا)
40. الفلفل (الباذنجانية)
41. الكراث (Liliaceae)
42. الفجل (الكرنب)
43. راديتشيتا (مركب)
44. الشمندر (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. البطيخ (القرع)
47. الطماطم (الباذنجانية)
48. الجزر (أومبيليفيرا)
49. كوسة (قرعيات)
50. القرع (القرع)

اتبع مع: