كيف يتم الحصول على الكحول الإيثيلي؟

الحصول على الكحول الإيثيلي o يتم إنتاج الإيثانول من مصدرين محتملين ؛ يتم الحصول على نسبة مئوية أعلى من هذا التصنيع من التخمير من السكريات التي يحتويها البعض النباتات مثل قصب السكر.

ولكن ليس من الممكن فقط الحصول على الكحول الإيثيلي من سكروز قصب السكر ، بل يمكنك أيضًا الحصول على هذا المركب من نشا الذرة وسليلوز غابات أشجار الحمضيات. واحد من التطبيقات من الكحول الإيثيلي الذي تم الحصول عليه من هذا التخمير هو أنه يخلط مع البنزين ويستخدم كمادة وقود.

من ناحية أخرى ، و الاستخدام الصناعى، يتم تحقيق هذا المركب عن طريق الترطيب التحفيزي للإيثيلين. الأخير (الذي يأتي من الإيثان أو الزيت) هو أ غاز عديم اللون يخلط مع حامض الكبريتيك كعامل مساعد وينتج الكحول الإيثيلي. نتيجة لهذا التوليف ، يتم الحصول على الإيثانول بالماء. في وقت لاحق من الضروري تنقيته.

ال عمليات الشراء تختلف كمية الكحول الإيثيلي اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على كيفية استخدام الكحول ، ولكن في جوهرها ، فإن كل هذه العمليات لها نفس المبادئ الكيميائية.

الحصول على الإيثانول من قصب السكر

1. التخمير. تتكون العملية من تخمير (باستخدام الخميرة) دبس قصب السكر. بهذه الطريقة يجب الحصول على المخمر. طريقة استخراج الكحول من هذا يجب أن تمر عبر مراحل
   instagram story viewer
   التقطير.
   ينتج هذا التخمير التغيرات الكيميائية في السكر باستخدام بعض الكائنات الدقيقة (الخمائر) التي يمكن أن تحول السكريات إلى إيثانول (CH₃CH₂OH) وثاني أكسيد الكربون (CO₂). الأكثر استخدامًا لهذا النوع من الكائنات الحية الدقيقة هو Saccharomyces Cerevisiae، والمعروفة باسم خميرة البيرة.
   تضاف المركبات الضرورية لبقائها إلى خميرة البيرة (على سبيل المثال ، حمض الكبريتيك ، البنسلين ، فوسفات الأمونيوم ، كبريتات الزنك ، كبريتات المنغنيز وكبريتات المغنيسيوم). بفضل هذه العملية ، في أ مركب الجلوكوز ، يتم الحصول على جزيئين (2) من الكحول.
   
2. الحصول على نبيذ نظيف. بعد ذلك ، يتم استخدام أجهزة الطرد المركزي ذات الألواح والفوهة لاستخراج الخميرة. ينتج عن هذا الفصل على جانب واحد من الخميرة (بقوام كريمي يمكن إعادة استخدامه في جانب آخر التخمير إذا تعرض للتغذية الكافية والتأقلم) ، ومن ناحية أخرى ، يجب أن لا يحتوي على الخميرة التي تتلقى اسم نبيذ نظيف.
3. عمود التقطير. عندما يدخل النبيذ النظيف إلى أعمدة التقطير ، يتم الحصول على منتجين ؛ لا يزال والبلغم. يتكون ستيلاج من البوتاسيوم والكحول (بكميات صغيرة) والأحماض العضوية والألدهيدات ، بينما يحتوي البلغم على مزج من الكحوليات. سيتم بعد ذلك تنقية الأخير في أعمدة مثل المقطرات ولكن تسمى أجهزة تنقية.
4. أعمدة الغسيل. تحقق أجهزة الغسل هذه فصل الكحوليات المختلفة عن المركبات مثل الإسترات والألدهيدات والكيتونات. هذه المواد تعطي الكحول الإيثيلي طعمًا سيئًا ، ولهذا يطلق عليها اسم "الكحول السيئ الذوق".
5. عملية التراجع. بفضل عملية الارتداد ، فإن البلغم الذي يحتوي على كحول ذي فائدة ، والذي يُطلق عليه اسم "كحول المذاق السيئ" ، يعود إلى العمود ويركز البلغم المنقى. يلعب هذا البلغم دورًا مهمًا في عمود المعدل ؛ زيادة تركيز الكحول المنظف.
6. عمود المعدل. سيقوم عمود التصحيح الأخير هذا في النهاية بتقسيم الكحولات المختلفة. في الجزء السفلي سيكون الماء والكحول الأعلى ؛ ستبقى كحول المذاق السيئ والأيزوبروبيل في الجزء الأوسط. أخيرًا ، في الجزء العلوي من العمود ، سيتم استخلاص الكحول الإيثيلي اللذيذ باستخدام أ النسبة المئوية حوالي 96 درجة.

اتبع مع: