ما هي الفيتامينات وماذا تفعل؟

ال الفيتامينات هم انهم مواد كيميائية التي لا يمكن تصنيعها من قبل الجسم ، والتي توجد بكميات صغيرة في غذاء كونها ضرورية للحياة والأنشطة اليومية التي يقوم بها الناس. على سبيل المثال: فيتامين أ وفيتامين ب 3 وفيتامين سي.

تم اكتشاف الفيتامينات في العقد الأول من القرن العشرين من قبل عالم الكيمياء الحيوية الإنجليزي فريدريك هوبكنز ، الذي اعتبرهم عوامل ثانوية بسيطة للنظام الغذائي: جاء الاكتشاف من ملاحظة أن بعض الأمراض التي وقع فيها الناس كانت في الغالب بسبب نقص من المواد.

تصنيف الفيتامينات

وبسرعة مع اكتشاف الفيتامينات جاء تصنيفها الأول حسب طريقة امتصاصها في الجسم.

أهمية الفيتامينات

وظيفة كل من الفيتامينات ، سواء من أي نوع ، خاصة ولا يمكن الاستغناء عنها. ولهذا السبب عندما يكون ملف عدم تطابق في مستوياتهمبسبب العيب أو الزيادة ، لا يمكن للكائن أن يعمل بشكل جيد ثم تحدث التعديلات.

تتمثل وظيفة معظم الفيتامينات في التعاون ، بطريقة أساسية ، مع تفاعلات كيميائية كيف الإنزيمات أو كعوامل مساعدة. ال تحويل من الغذاء في الطاقة ، على سبيل المثال ، بسبب هذا النوع من التفاعل الذي لا يمكن أن يحدث بدون عمل الفيتامينات.

الفيتامينات المفقودة

عندما يستهلك الشخص فيتامينات أقل من الكمية المطلوبة ، غالبًا ما يبدأ في المعاناة مشاكل الاضمحلال، فقر الدم أو الاكتئاب ، وكذلك بعض المشاكل المحتملة في الجهاز الهضمي. يتم تعزيز هذا بشكل أكبر إذا كان الشخص الذي يعاني من نقص الفيتامينات حاملًا ، حيث يمكن أن يكون له عيوب خطيرة في نمو الطفل.

الفيتامينات الزائدة

عندما يتم دمج الفيتامينات بشكل زائد ، فإن التقسيم المذكور أعلاه مهم لأن:

قائمة الفيتامينات

في الوقت الحاضر هناك تم اكتشاف 13 فيتامين، وليس من المستبعد أن تظهر تقنيات جديدة مع التقدم التكنولوجي. بعد ذلك ، سيتم تفصيل اسم كل واحد منهم مع وظيفته ومتطلباته الموصى بها ، معبراً عنها كمتوسط ​​مع مرور الوقت ويوصى به للأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا وفقًا لمعهد الطب الأمريكي متحد:

1. فيتامين أ (900 ميكروجرام للرجال و 700 ميكروجرام للنساء). يعمل مثل مضادات الأكسدة وتشارك في تشكيل الهرمونات.
2. فيتامين د (5 ميكروجرام). يساعد على الحفظ عظاملأنه يسهل الاستخدام الصحيح للكالسيوم.
3. فيتامين هـ (15 ملليغرام). وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على أغشية الخلايا.
4. فيتامين ك (120 ملليغرام للرجال و 90 ملليغرام للنساء). يتم استخدامه في تخثر الدم وأربطة الكالسيوم.
5. فيتامين ب 1 (1.2 ملليغرام للرجال و 1.1 ملليغرام للنساء). يساهم في النمو وتنظيم وظائف القلب.
6. فيتامين ب 2 (1.3 ملليغرام للرجال و 1.1 ملليغرام للنساء). من الضروري لعملية التمثيل الغذائي أحماض دهنية ص أحماض أمينية.
7. فيتامين ب 3 (16 ملليغرام للرجال ، و 14 ملليغرام للنساء). يساهم في إزالة السموم من الجسم ، ويتدخل في وظيفة الجهاز الهضمي.
8. فيتامين ب 5 (5 ملليغرام). يتم استخدامه في تركيب الأحماض الدهنية والكوليسترول.
9. فيتامين ب 6 (1.3 ملليغرام). يتم استخدامه في استقلاب بروتينوتشكيل الأجسام المضادة وتصنيع الهرمونات.
10. فيتامين ب 8 (30 ميكروجرام). يتم استخدامه من قبل الجسم في عملية التمثيل الغذائي للطعام.
11. فيتامين ب 9 (400 ميكروغرام للرجال و 180 ميكروغرام للنساء). يسمح بتكاثر الخلايا ، وبالتالي التدخل في التطور العصبي.
12. فيتامين ب 12 (2.4 ميكروغرام). وتشارك في تخليق الحمض النووي والحمض النووي الريبي.
13. فيتامين سي (90 ملليغرام للرجال ، و 75 ملليغرام للنساء). ينتج الكولاجين وهو بروتين ضروري للشفاء.

اتبع مع: