تعريف الأرواح

تُعرف بعض المشروبات الكحولية باسم المشروبات الروحية. إنهم يتلقون هذا الاسم لأنهم أتوا من الكلمة اللاتينية Spiritus ، والتي تعني الشجاعة أو التنفس ، وبالتالي فهي مكافئة لفكرة الروح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الكحول يتم الحصول عليه من التقطير وأن هذه العملية تولد بخارًا. فكرة تبخير تاريخيا ارتبطت بمفهوم الروح.

تُعرف مبادئ التقطير منذ أكثر من ألفي عام. أثناء ال العصور الوسطى بدأت مصانع التقطير في إنتاج الخمور من النبيذ ومع مرور الوقت بدأوا في استخدام الحبوب لصنع المشروبات الروحية. من بين أفضل الأشياء المعروفة يمكننا تسليط الضوء على الويسكي ، الفودكا ، الروم ، المشروبات الروحية المختلفة ، اليانسون ، الجن ، البيسكو أو التكيلا. كل واحد منهم له خاصته التقليد ثقافي.

كيف تصنع الأرواح؟

تعتمد الوصفة الأساسية لمعظم المشروبات الروحية على مزيج مناسب من مكونين: الماء وبعض الحبوب المختلطة. بمجرد دمج جميع المكونات ، انتقل إلى التخمير وأخيراً إلى عملية التقطير.

يتكون التقطير من فصل مكونات خليط سائل عن الحرارة. تتيح هذه العملية إنتاج البنزين من الزيت أو الحصول على روائح من النباتات العطرية. ومع ذلك ، فإن أفضل التقطير المعروف هو التقطير الذي يتم إجراؤه في المشروبات الكحولية. وهكذا ، عن طريق النار ، يتم استخراج روائح ونكهات النبيذ المخمر ومن هنا يمكن الحصول على أنواع مختلفة من المشروبات الروحية.

الفودكا هي واحدة من أكثر الأرواح شهرة

موطن هذا المشروب هو روسيا والفودكا الروسية تعني الماء. هذا الكحول عديم اللون والرائحة بسبب نقائه. أما بالنسبة لتركيبته المثالية ، فيجب أن تحتوي على 40 درجة من الكحول. له استهلاك يتسبب الكثير جدًا في حدوث مشكلة خطيرة في جميع أنحاء روسيا ، وفي الواقع ، فإن متوسط ​​العمر المتوقع للروس أقل من المواطنين الأوروبيين الآخرين.

بدأ تصنيعها قبل خمسمائة عام في موسكو ، ومن أصولها مارس القادة السياسيون سيطرة حديدية على تصنيعها وتوزيعها.

في العهد السوفياتي كانت الفودكا تعتبر من الخمور البروليتارية وهذا الاعتقاد ولدت معدلات عالية من إدمان الكحول في تعداد السكان. بهذا المعنى ، في تاريخ مدينة موسكو ، كان هناك العديد من الحرائق التي تسبب فيها أشخاص في حالة سكر مع استهلاك الفودكا. بدأ القيصرية في محاربة هذا النوع من الظاهرة ولاحقًا من قبل شيوعية وفرضت تدابير حدت من استهلاكهم. ومع ذلك ، لم تكن هذه الإجراءات ناجحة للغاية ، حيث بدأ السكان في صنع الفودكا في المنزل.

بعض المؤرخين الذين قاموا بالتحقيق في ثورة وقد أكد روسي عام 1917 أن الهجوم على قصر الشتاء حدث لأن قطاعات كبيرة من السكان اعتقدت أنه تم تخزين كميات كبيرة من هذا الخمور في أقبيةهم.

الصور: فوتوليا - رسلان أولينشوك / إيغور نورمان