أهمية زيت الزيتون

تعود زراعة الزيتون إلى العصور القديمة. تُعرف خصائص هذه الشجرة الصغيرة منذ آلاف السنين ، من وجهة نظر منظر الغذاء كعلاج.

على الرغم من أن الشجرة موطنها بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أن زراعتها حاليًا انتشرت في جميع خطوط العرض.

يتكون زيت الزيتون بشكل أساسي من حمض دهني أحادي غير مشبع يعرف باسم حمض الأوليك. ال الناس الذين يستهلكونها بانتظام لديهم حياة أكثر صحة.

مع ملعقتين كبيرتين في اليوم هناك فوائد صحية واضحة

- يساعد على وقف الشيخوخة الطبيعية للجسم ، حيث أنه مادة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة (حيث يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد على محاربة أكسدة الخلايا).

- مصدر الفيتاميناتوخاصة فيتامينات E و K. الخبراء في تَغذِيَة ويؤكدون أنه من خلال تناول ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون يوميًا ، يتم الحصول على فوائد كلا الفيتامينات.

- تفيد دراسات عديدة أنه يقوي العظام ويمنع هشاشة العظام.

- يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالكوليسترول الضار.

- المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها تعزز تدفق الدم ، وخاصة في الساقين. بهذا المعنى ، يقل الشعور بالتعب الشائع في الأطراف السفلية.

- يحمي زيت الزيتون القلب ويساعد على الوقاية منه

تمرين لويحات في الشرايين والأوردة. لذلك ، مع الاستهلاك السليم للوقاية من أمراض القلب.

- لقد ثبت أنه يحسن مستويات السكر في الدم وهذا الجانب ضروري للوقاية من مرض السكري.

في المطبخ وفي العلاجات الجمالية

ينصح خبراء النظام الغذائي بسلسلة من الإرشادات فيما يتعلق باستهلاكه. يُنصح باستخدامه كصلصة للسلطات أو الأسماك أو أطباق المعكرونة أو مع قطعة من الخبز المحمص.

يُستخدم زيت الزيتون منذ آلاف السنين في صناعة الصابون ومنتجات العناية بالبشرة. اليوم ، تحتوي العديد من كريمات ترطيب الوجه واليدين وشامبو الشعر على هذه المادة. من ناحية أخرى ، تم استخدام أوراق الزيتون منذ زمن بعيد لما لها من آثار مدرة للبول ومضادة للأكسدة.

الصور: فوتوليا. alhontess - البلوش