وصفة اللازانيا الباردة بالجبن بالأعشاب والمأكولات البحرية

مكونات

• 8 صفائح لازانيا غير مطبوخة (بعرض 2 بوصة [5 سم])
• 450 جرام جبن ريكوتا
• 375 جرام جبن مسكربون
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة شبت مطحون
• 1 ملعقة كبيرة أوراق الطرخون الطازجة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 450 جرام سمك سلمون مدخن ، مقسم إلى أجزاء
• 120 جرام كافيار سمك أبيض ، مغسول بعناية
• سمك السلمون المدخن وأغصان الطرخون الطازجة للتزيين

تعليمات

1. اطهي شرائح اللازانيا وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة. سلالة أو إسكوسير والاحتياطي.
2. قم بمعالجة الريكوتا وجبن الماسكاربوني وعصير الليمون والريحان والشبت والطرخون والفلفل في معالج الطعام أو الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
3. قم بتغطية قالب تيرين * بغطاء بلاستيكي ، مما يسمح للبلاستيك بالبروز 12.5 سم حول حواف القالب.
4. ضعي شريحة من اللازانيا في قاع المقلاة. افردي 125 جم من خليط الجبن على الصينية. غطي الخليط بـ 60 غرام من سمك السلمون المدخن. تُدهن ملعقتان صغيرتان من الكافيار فوق السلمون. كرر الطبقات بنفس المكونات ، حتى تنتهي بورقة اللازانيا. احتفظ بـ 60 جرام المتبقية من السلمون المدخن للتزيين.
instagram story viewer
5. غطاء، يغطي؛ ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى يتماسك. ارفعي اللازانيا من المقلاة بحذر وأزيلي الغلاف البلاستيكي.
6. تُزين بشرائح السلمون المتبقية الملفوفة لتبدو مثل الورود وأغصان الطرخون الطازج ، إذا رغبت في ذلك. قطع بسكين ساخن.

المبالغ المشار إليها هي دورات أولى لـ 24 شخصًا أو 8 أطباق رئيسية