الكيمياء في الحياة اليومية

على الرغم من أنه يبدو أن المواد الكيميائية موجودة فقط في العمل المخبري أو في الصناعة ، إلا أنها حقيقة واقعة موجودون في جميع أنشطتنا اليوميةوتلبية الوظائف وتلبية الاحتياجات اليومية. توجد الكيمياء في الحياة اليومية من أبسط المركبات إلى الجزيئات المعقدة للكيمياء الحيوية.

الكيمياء في أنشطتنا اليومية

في أنشطتنا اليومية ، هناك العديد من المواد الكيميائية الموجودة ، مثل EDTA (حمض إيثيلين ديامينيتتراسيتيك) الموجود في الشامبو الذي نستخدمه لغسل شعرنا. فائدته هي التقاط ملف كربونات الكالسيوم والمغنيسيوم التي تشكل قساوة الماء ، فيصبح الشعر ناعماً وحريرياً.

يحتوي صابون التواليت ستيرات الصوديوم أو ستيرات البوتاسيوم كمكون رئيسي ، منتج لتصبن الدهون من خلال أ هيدروكسيد الصوديوم أو البوتاسيوم.

يحتوي جل تصفيف الشعر تريثانولامين، وهو كحول تجريبي يعمل كمستحلب وخافض للتوتر السطحي ، لأن المكونات الأخرى لا تتماسك بشكل طبيعي.

تستخدم النساء اللواتي يحتجن إلى إزالة أظافرهن مذيبًا يكون المكون الأساسي له ديثيل كيتون، يسمى تجاريًا الأسيتون.

يحتوي معجون الأسنان كمكون رئيسي على فلوريد الصوديومالمسؤول عن تنظيف وتبييض الأسنان. تكملها الصناعة بالنكهات لجعلها أكثر جاذبية للعملاء.

أقلام الرصاص التي نكتب بها مصنوعة من قشرة خشبية ، والمكون النشط هو شكل متآصل من الكربون ، وهو الجرافيت.

الأوراق التي تكتب عليها وتطبعها مصنوعة من السليلوز، وهي نفس المادة التي تعطي بنية للنباتات. السليلوز هو عديد السكاريد طويل السلسلة، على الرغم من أنها ليست طويلة مثل النشا.

الأدوات المستخدمة في الإصلاحات الميكانيكية ، مثل المفكات والكماشة ، مصنوعة من مزيج من المعادن الكروم والفاناديوم.

الكيمياء في المنزل

العامل المسؤول عن تبريد الطعام في الثلاجة هو غاز يدور عبر شبكة داخلية. يمكن أن يكون الغاز على المستوى الصناعي الأمونيا، ولكن في المنزل هو الكلور فلورو الكربون، مثل المبرد R-134 ، وهو ثنائي كلورو ثنائي فلورو الإيثان.

لتطهير الطعام ، قطرات من الفضة الغروية، والتي تأتي في عرض بالقطارة. يستخدم بشكل عام في الخضروات الطازجة مثل الخس. يُترك للراحة للحظة حتى يسري التطهير ، ثم يتم غسل الخضار مرة أخرى.

عند الطهي ، يتم استخدام الزيت النباتي الذي يتكون تركيبته الأساسية من أحماض كربوكسيلية غير مشبعة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك.

يتم التسخين في الموقد عن طريق الاحتراق ، وهو تفاعل كيميائي يتحلل فيه الوقود ويطلق كمية كبيرة من الحرارة. عادة ما يكون الوقود المنزلي في حالة غازية ، مثل الغاز الطبيعي أو الميثان وغاز البترول المسال (غاز البترول المسال) المكون من البروبان والبيوتان ، الهيدروكربونات التي تحتل المرتبة الثالثة والرابعة بين الألكانات.

لتكثيف نكهة الطعام ، يضاف ملح الطعام ، ممثله الكيميائي هو كلوريد الصوديوم. إذا كان الطعام حلوًا ، يضاف مُحلي مثل سكر أو سكروز، أو بعض البدائل مثل سكرالوز، أحلى بـ 600 مرة من السكروز.

الأواني المستخدمة في وقت الطعام مصنوعة من طلاء الزنك ، ويتم وضعها في إجراء تحليل كهربائي يسمى المجلفن.

لتنظيف الدهون الموجودة في الموقد ، يتم استخدام القاعدة هيدروكسيد الصوديوم في المحلول المخفف بدرجة كافية بحيث لا يسبب ضررًا شديدًا لجلد الإنسان.

لتنظيف المرحاض ، استخدم محلولاً مخففاً من حامض الهيدروكلوريك، واسمه التجاري حمض المرياتيك. تركها تعمل للحظة على المناطق المراد تنظيفها ، يتم إزالتها مع الغسيل في النهاية.

لتنظيف الأرضيات ، خلطات من لوريل سلفات الصوديوم، مع المثبت والنكهة وخافضات التوتر السطحي. يتركون مظهرًا لامعًا وخاليًا من الأوساخ.

إذا كان لديك خزانة أدوية في المنزل ، فسيكون لديك مطهر على أساس بيروكسيد الهيدروجين (بيروكسيد الهيدروجين) ، أو زجاجة من الكحول الإيثيلي ، والأدوية الأساسية للأمراض الخفيفة ، مثل حمض أسيتيل الساليسيليك للصداع ، باراسيتامول للحمى ، أوميبرازول ص حليب المغنيسيا (هيدروكسيد المغنيسيوم) وكلاهما لحرقة المعدة.

الكيمياء في جسم الإنسان والغذاء

جسم الإنسان هو عينة من وجود اللانهاية من المركبات الكيميائية الموجودة في نفس الكائن الحي. بالنسبة للمبتدئين ، يتراوح وزنك بين 70 و 75٪ ماء، ومن هناك نمر على الهيكل العظمي المصنوع من الكالسيوم والفوسفور بشكل رئيسي ، العضلات التي هي خليط من أحماض أمينية التي تخلق معًا سلاسل البروتين والأنسجة البوليمرات الطبيعية وذلك جنبًا إلى جنب مع طبقة من الدهون أو الدهون يساعدوننا في الحفاظ على الحرارة والطاقة. يتكون الشعر والأظافر من كيراتين، وينسب لون البشرة إلى مركب يسمى الميلانين.

بالإضافة إلى المركبات التي تشكلها هيكليًا ، هناك أيضًا تلك التي تؤدي وظائف محددة داخل الأعضاء ، مثل الأنسولين، ينتج في البنكرياس لتنظيم كمية الجلوكوز المنتشرة في الجسم ، أو هرمون التستوستيرون والبروجسترون، الهرمونات الذكرية والأنثوية على التوالي. ال الهيموغلوبين، على سبيل المثال ، مسؤول عن نقل الأكسجين من الرئتين في جميع أنحاء الجسم في مجرى الدم. هناك أيضًا إنزيمات تعمل على تسريع امتصاص العناصر الغذائية ، مثل الأميليزالذي يعمل على هضم الجليكوجين والنشا بشكل أفضل.

في وقت الرضاعة ، الهدف هو تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها. ويطلق على أهمها المغذيات الكبيرة ، لأنها مطلوبة بكميات أكبر من غيرها. من بينها بروتين، ال الكربوهيدرات و ال الدهون. كل ما نأكله يحتوي عليها ، بدرجة أكبر أو أقل ، والأمر متروك لنا لتناول نظام غذائي يوازن بينها على أفضل وجه ممكن ، لأن الإفراط في أي منها أمر سيء.

20 مثالاً للكيمياء في الحياة اليومية

1. احتراق الغاز الطبيعي في الموقد
2. الهجوم الكيميائي للصودا الكاوية على الدهون العالقة في الموقد
3. هجوم كيميائي لحمض المرياتيك على أوساخ المرحاض
4. محلول إلكتروليت من بطارية السيارة
5. إضافة الملح إلى الطعام لجعل النكهة أقوى
6. تأثير فلوريد الصوديوم في تنظيف الأسنان
7. بداية الهضم بأحماض المعدة
8. عمل أملاح الصابون لإزالة الأوساخ من الجسم.
9. الغاز الذي يدور عبر الشبكة الداخلية للثلاجة
10. يذوب السكر في فنجان القهوة
11. الكحول الذي لم يعد يتبخر عند تبريد المشروب بالثلج
12. تخمير العجين عند خبز البسكويت
13. ثاني أكسيد الكربون الذي يهرب شيئًا فشيئًا من المشروبات الغازية
14. الأسيتون الذي تزيل به المرأة أظافرها
15. يحتوي كريم اليد على الجلسرين الذي يرطب البشرة
16. يحتوي الجل المضاد للبكتيريا وجل الشعر على مستحلب Triethanolamine
17. يستخدم الكلور لتطهير المياه بكميات قليلة
18. تستخدم الفضة الغروية لتطهير الطعام
19. يستخدم بيكربونات الصوديوم للغرغرة أثناء التهاب الحلق
20. هيدروكسيد المغنيسيوم من حليب المغنيسيا الذي ينظم الحموضة المعوية