المفهوم في التعريف ABC

ال بابايا، المعروف أيضًا باسم اللبني ، هو فاكهة استوائية بيضاوية الشكل ذات قشرة صفراء رقيقة ، داخل لبها يمكن تقدير لونها. يكون أصفر أو برتقالي حسب نوع النبات ، له طعم حلو لطيف للغاية ، يستخدم على نطاق واسع لفوائده ، خاصة في الجهاز الهضمي.

هذه الفاكهة موطنها أمريكا ، حيث كانت معروفة للسكان الأصليين قبل الاكتشاف ، أخذها الإسبان إلى أوروبا ومن هناك ذهبوا إلى إفريقيا وآسيا. حاليا الدولة الرئيسية المنتجة للبابايا هي البرازيل.

العناصر الغذائية الرئيسية للبابايا

هذه الفاكهة غنية بالسكريات أو الكربوهيدرات ، ماءفيتامين ج والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم بنسب أقل كما أنه يحتوي على فيتامينات المجموعة ب وفيتامين هـ والزنك والمغنيسيوم والصوديوم واليود. البابايا غنية أيضًا بالبيتا كاروتين وأ إنزيم يُعرف باسم البابين الذي يمنح مجموعة متنوعة من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي بالإضافة إلى اللوتين المهم للرؤية.

الفوائد الصحية للبابايا

البابايا غنية ب مستوى يسمى غراء ، وهو إنزيم قادر على الانهيار بروتين في مكوناته من الأحماض الأمينية مما يسهل الهضم في الأمعاء.

عندما لا يتم هضم البروتينات بشكل صحيح فإنها تكون قادرة على التسبب في عدم الراحة مثل الثقل والانتفاخ وزيادة نمو بكتيريا يمكن أن يسبب انتفاخ البطن.

محتواه العالي من بيتا كاروتين يمنحه خصائص مضادة للأكسدة تؤخر الشيخوخة و يؤخر تطور العمليات التنكسية المختلفة وكذلك الأمراض القلب والأوعية الدموية

عنصر آخر من مكوناته ، اللوتين ، مهم للحفاظ على رؤية جيدة لأن هذه المادة قادرة على حماية شبكية العين من الجذور الحرة ، وخاصة البقعة وهي جزء من الشبكية حيث تتم عملية الرؤية أعلى الاحكام.

الطرق الرئيسية لاستهلاك البابايا

البابايا هي فاكهة تؤكل مقشرة ومقطعة باردة وساخنة. درجة الحرارةبيئةإنه ممتع للغاية إذا قمت بإضافة القليل من الليمون قبل تناوله. يمكن أيضًا تناوله في شكل عصير أو مرنغ ، ويتم تحضير الأخير عن طريق تسييل البابايا بالحليب وإضافة القليل من السكر.

يمكن أيضًا تحميص هذه الفاكهة واستخدامها في صنع الكعك ، وخاصة كعكة عيد الميلاد ، يمكن أيضًا طهيه لتحضير حلوى الحليب اللذيذة التي تستخدم فيها البابايا. لون أخضر.

الصور: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg