المفهوم في التعريف ABC

الذواقة هي كلمة فرنسية تشير إلى متعة الطعام والشراب جودة وذات قيمة تذوق عالية. في الأصل ، عبّرت كلمة جورميه بالفرنسية عن فكرة الشراهة واستخدمت للإشارة إليها الشره ، ولكن مع مرور الوقت ، لم يعد للمصطلح معنى ازدرائي واعتمده تيار.

حقيقة أن مصطلح الذواقة يأتي من الفرنسية يذكرنا أن فن الطهو تعتبر الفرنسية تقليديا واحدة من أرقى الأنواع في العالم.

استخدام المصطلح

في مصطلحات الطهي ، يستخدم مصطلح الذواقة بطرق مختلفة. يُطلق على الشخص ذو الأذواق الذواقة الراقية اسم الذواقة وسيكون معادلاً لمصطلح sybarite (تشير كلتا الكلمتين إلى أنه شخص يحب الطعام الجيد ولديه ثقافة كبيرة تذوق الطعام).

بعض المؤسسات مع المنتجات و غذاء تُعرف المتاجر عالية القيمة والجودة أيضًا باسم متاجر الذواقة. على هذا المنوال ، هناك حديث أيضًا عن ملف خبرة الذواقة ، مما يوحي بأن ما يتم استهلاكه هو أكثر من مجرد طعام. بهذه الطريقة ، يمكن تقييم الشخص أو الوجبة أو المتجر على أنه ذواقة. في أي من السياقات المختلفة التي تُستخدم فيها كلمة الذواقة ، فإنها تشير إلى الجودة والحصرية والأسعار المرتفعة.

عادة ما يكون هناك بعض الجدل بين خبراء تذوق الطعام فيما يتعلق بما هو الذواقة وما هو الحرفي

يعتبر البعض أنها أفكار معاكسة والبعض الآخر يفهم أنهم يعبرون عن نفس المفهوم.

مع بعض التردد ، يتم استخدام مفهوم الذواقة كملف إستراتيجية التسويق لنقل صورة من الفخامة والحصرية. من وجهة نظر تجارية ، يعتبر مفهوم الوصفة الذواقة أكثر جاذبية من الوصفة الحرفية.

ما هو كونك ذواقة؟

في المقام الأول ، لكي تكون ذواقة ، عليك أن تستمتع بالطعام بالمعنى الواسع ، أي كمتعة حواس، كتجربة شخصية وفهم فعل الأكل ليس فقط من الناحية التغذوية أو التغذوية.

يتمتع الشخص الذواقة بثقافة تذوق الطعام ويعرف كيفية تقييم طبق لمكوناته ونكهته تفصيل ولتاريخها. تسمح له معرفته بتقييم امتياز طبق أو منتج (عادة ما يكون الذواقة مهتمًا بالصفات الشهية والجديدة اتجاهات من عند طليعة وتجنب مطاعم الأطعمة الصناعية والوجبات السريعة).

الصور: iStock - AlexanderPokusay / 101dalmatians