المفهوم في التعريف ABC

أولئك الذين يمارسون اليهودية بأمانة يتبعون تعاليم النصوص المقدسة يعرفون أن تغذية يخضع لقواعد معينة. أصل هذا معياري موجود في التوراة حيث يختلف عنها وضوح مفهوم الحيوان الطاهر والنجس.

إنه الدليل الغذائي لليهود

في العبرية تُترجم الكشروت أو الكشروت على أنها مناسبة أو صحيحة. وبالتالي ، عندما يحترم الطعام قوانين اليهودية ، فهذا يعني أنه مناسب للاستهلاك. وبهذا المعنى ، فإن القوانين الغذائية لليهودية تهدف إلى الحفاظ على جسد وروح المؤمنين.

من ناحية أخرى ، عملت هذه المبادئ التوجيهية على الحفاظ على هوية للشعب اليهودي. بعض هذه القوانين هي كما يلي:

- يجب أن تنتمي لحوم الحيوانات التي يمكن تناولها إلى مجتر ذي حافر مشقوق.

- أما بالنسبة للطيور ، فيمكن أكل لحوم بعض الأنواع ولا يمكن أكل لحوم أنواع أخرى.

- بالنسبة للأسماك ، يمكن تناول الأسماك التي تحتوي على قشور وزعانف.

- لا يمكن خلط اللحوم ومشتقاتها مع أي من منتجات الألبان.

- تخضع طقوس التضحية بحيوان لقواعد معينة (على سبيل المثال ، يجب أن يذبح بواسطة حاخام ، ولا يمكن أن يكون الحيوان كذلك مرض و ال استخلاص يجب أن يتم الدم بعد طقوس). تُعرف القواعد التي يجب اتباعها في هذا الصدد باسم halacha.

- النبيذ الذي يتم استهلاكه يخضع لعملية صارمة تفصيل من لحظة دوس العنب.

- تطبق القوانين الغذائية على الحشرات والديدان وكذلك سلسلة من المحظورات ل بعض الملونات والمواد المضافة (كدليل عام ، يحظر تلك التي تأتي من الدهون الحيوانات).

معظم هذه القوانين لها عنصر رمزي (على سبيل المثال ، استهلاك الأسماك من الأنواع مع الزعانف والموازين لأن اليهود يجب أن يعتادوا على "السباحة ضد التيار" في مجتمع غالبًا عدائي)

على الرغم من أن أصل الكشروت هو النصوص المقدسة ، إلا أن التقليد قام ربينيك بتكييف هذه القوانين مع الحياة اليومية لليهود.

أخيرًا ، أ مؤسسة حيث يتم بيع المنتجات التي تحترم القواعد الغذائية لليهودية ، تصبح مكانًا للاجتماع.

التمييز بين مفهومين غالبًا ما يتم الخلط بينهما

في بعض النصوص يتم تقديم كلمة كشروت كمرادف لكلمة كوشير. على الرغم من وجود علاقة واضحة ، فهذه مصطلحات غير متكافئة. بينما يشير الكشروت إلى اللوائح الغذائية التي يجب احترامها ، تشير الكوشر إلى أن الطعام مدمج في الطعام اليهودي.

صور فوتوليا: anatolir / dbvirago

موضوعات في Cashrut