المفهوم في التعريف ABC

مصطلح المعجنات هو المصطلح المستخدم للإشارة إلى نوع فن الطهو الذي يقوم على أساس تحضير، الخبز وتزيين الأطباق والقطع الحلوة مثل الكعك والمعجنات والبسكويت والحلويات وغيرها الكثير. يمكن أن تُعرف الحلويات أيضًا باسم المعجنات وفي داخلها نجد مساحات محددة لا نهاية لها وفقًا لنوع التحضير الذي يتم إجراؤه ، مثل متجر الحلوى.

وغني عن القول ، مثل المعجنات نشاط كان تذوق الطعام موجودًا بين الرجال منذ زمن سحيق: العديد من الحلويات الحالية نعلم اليوم تطورات حديثة للوصفات القديمة وشائعة جدًا في مناطق مختلفة من العالم. كوكب. ومع ذلك ، فإن تاريخ صناعة الحلويات أو المعجنات لم يكن ليبدو كما كان لولا الفرنسيين ، الذين على الأقل مع مرور الوقت ، كانوا يقومون بتحسين وتحديث جميع أنواع الاستعدادات لمزيد من الأذواق الراقية وأكثر وأكثر متطلبا. بدون شك ، يعتبر الفرنسيون ملوك المعجنات بسبب رقة وكمال صياغةهم.

تعتمد صناعة الحلويات على تحضير الأطباق أو الحلويات الحلوة. بهذا المعنى ، يمكننا أن نجد أطباقًا أو حلويات تعتمد على أنواع مختلفة من العجين (مثل البودينغ ، والكعك الإسفنجي ، والفطائر ، أو عجينة الكيك) ، وكذلك الحلويات القائمة على الكريمة (على سبيل المثال ، الكاسترد) ، أو الفاكهة (الآيس كريم والمستحضرات الأخرى البرد). في الخبز ، يتم استخدام مواد مثل الدقيق (عادة ما تكون مصنوعة من

قمح)، ال السكروالبيض والمادة شحم كيف تحافظ عليه أمر ضروري. ثم النكهات و المنكهات خاص بكل حالة مثل الجواهر والفواكه والتوابل والملونات وغيرها الكثير.

بالإضافة إلى التحضير نفسه ، فإن الحلويات مهتمة جدًا بالزخرفة و عرض من الأطباق. لا يحدث هذا بطريقة سيئة السمعة مع مجالات تذوق الطعام الأخرى ، وهذا هو السبب في أن الحلويات تتألق دائمًا بألوانها وملمسها وأشكالها المعقدة. بمعنى آخر ، ربما تكون المعجنات هي المنطقة الأكثر تذوقًا بصريًا مثير للإعجاب.

موضوعات في الخبز