المفهوم في التعريف ABC

المصطلح في متناول اليد يقدم أ الإملائية متنوعة ، المشواة ، المشواة ، المشواة أو الروستيسيريا. أما بالنسبة لأصلها الاشتقاقي ، فلها أصلان محتملان: من rosticceria الإيطالية أو المشواة الفرنسية. الى حافة أصله وتهجئته ، المشواة هو أ مؤسسة حيث يتم تحضير وجبات جاهزة للعملاء لالتقاطها ثم تناولها في طعامهم الصفحة الرئيسية دون الحاجة إلى أي نوع من التحضير.

تستخدم هذه التسمية في بعض دول أمريكا اللاتينية ، مثل المكسيك أو هندوراس أو السلفادور. في إسبانيا ، تسمى المؤسسات التي تتمتع بهذه الخصائص وجبات جاهزة ، ولكن في السنوات الأخيرة تم استبدال مفهوم الطعام الجاهز بمفهوم rostissería.

الدجاج المشوي هو الغذاء الرئيسي في المشواة

أكثر الأطعمة شيوعًا في المشواة هو اللحم المشوي ، والذي يتم طهيه بواسطة نظام دوار يقوم بطهي اللحم ببطء من خلال مصدر للحرارة الجافة. بهذا المعنى ، فإن التحميص ليس بالضبط مثل الخبز. وهكذا ، لخبز اللحم يستخدم هواء ساخن ويتم ذلك في الفرن ، في حين أن تحميص الدجاج أو اللحم البقري يستخدم أ درجة الحرارة أعلى واستخدام شواية.

في معظم المشواة ، يكون طبق النجوم عبارة عن دجاج مشوي وكذا

تكملة هناك حصص من الأرز أو البطاطس أو الفاصوليا بالإضافة إلى الصلصات والتوابل لإضفاء نكهة على الدجاج.

أعمال المشواة

من وجهة نظر تجارية ، لا تتطلب المشواة مبنى كبير ، بل منشأة صغيرة. لموقعها ، منطقة تجارية مع تدفق كبير من الجمهور يمكن تجديدها. عادة ما يكون لهذه المؤسسات أسعار معقولة وتستهدف جمهورًا غير متجانس للغاية. في بعض الأحيان ، تتضمن المشواة خدمة التوصيل إلى المنازل. العنصر الأساسي هو المشواة أو المشواة ، ومن ناحية أخرى ، معرفة كيفية تحضير الدجاج أو اللحم بطريقة جذابة لمذاق العملاء.

كاقتراح طهي ، فإن المشواة لها تفرد: فهي تسمح بـ زبون لست مضطرًا للطهي ويمكنك تناول وجبة في راحة منزلك. وهكذا ، فإن عرض المشواة يمكن أن تكون جذابة للأشخاص الذين ليس لديهم وقت للطهي أو لا يحبون الطبخ ، لمن يجب عليهم تناول الطعام في مكان العمل أو في المواقف التي يريدون فيها تنظيم احتفال عائلي أو بين الأصدقاء في المنزل.

الصورة: iStock - gilaxia

موضوعات في روتيسيري