تعريف سالفيا هيسبانيكا (شيا)

حكيم أو شيا من أصل اسباني نبات له أسماء مختلفة حسب أصله الجغرافي. على أي حال ، فهو نبات عشبي من الأسرة Lamiaceae معروف في جميع أنحاء الكوكب ، لكنه يُزرع بشكل أساسي في أمريكا الجنوبية.

نبتة سنوية يبلغ ارتفاعها حوالي متر وتظهر أزهارها في أشهر الصيف. تشبه بذورها بذور القهوة ولها شكل بيضاوي. لقد نمت في المناطق الجبلية منذ آلاف السنين وتتكيف جيدًا مع التربة غير الرطبة جدًا والتي يتم تصريفها جيدًا.

مصنع ذو قيمة عالية في قطاع العلاج الطبيعي

على الرغم من وجود أنواع متنوعة ذات خصائص فريدة ، إلا أن جميعها لها خصائص طبية. له استهلاك يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ويعمل أيضًا كمكمل غذائي لفقدان الوزن أو تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

تُستخدم بذورها في المكسيك لإنتاج الصمغ ، وهو سائل هلامي يُستهلك كمشروب منعش. استخدم الأزتيك القدماء شيا كعلاج طبيعي لمكافحة جميع أنواع الأمراض: مشاكل في ذاكرة، حساسية ، ألم ، اكتئاب أو هضم ثقيل.

من ناحية أخرى ، تم استخدام هذا النبات أيضًا لتكريم الآلهة وكان زيته يستخدم لتلميع القطع الخزفية.

حكيم من أصل اسباني لا يحتوي على أي مكون

سامة ولا توجد آثار جانبية محتملة معروفة. في بعض بلدان أمريكا الوسطى ، تحظى مياه الشيا الطازجة الممزوجة بالليمون والسكر بشعبية كبيرة.

تعد المكسيك ، ولا سيما ولاية خاليسكو ، أكبر منتج للحكيم من أصل إسباني. تُباع بذوره في جميع أنحاء العالم وأصبحت في السنوات الأخيرة مكونًا يحظى بتقدير كبير لمحبي الطب الطبيعي و تغذية عضوي.

مكمل غذائي مثير للاهتمام

من وجهة نظر تغذية، تتمتع المريمية الإسبانية بخصائص رائعة: فهي غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وتحتوي على مستويات عالية من الألياف ومحتوى عالي بروتين. ينصح خبراء التغذية باستهلاكها على شكل بذور ولكن بكمية لا تتجاوز 20 جرام.

ينصح باستهلاكه للحصول على المزيد طاقةوالتحكم في الشهية وتحسين جهاز المناعة وتحسين نشاط المخ.

أشكال الاستهلاك

يمكن تناوله في شكل هلام عن طريق ترك البذور في ماء مغلي لمدة نصف ساعة. من الممكن خلط الشيا بمختلف المنتجات ، مثل العصائر أو الزبادي أو الحليب. كما أنه يستخدم كمكمل في السلطات أو الصلصات أو كريمات الخضار.

أيضا ، يمكن أن تؤكل كاملة ، سحق البذور ، أو في شكل زيت. في حالة استخلاص الزيت ، يتم استخدامه كدقيق لتحضير البعض غذاء.

الصورة: Fotolia - Arinahabich

موضوعات في Salvia Hispánica (Chia)