المفهوم في التعريف ABC

خبير في الخمور ويقدم المشورة للرواد

ينتمي مفهوم الساقي إلى اللغة الفرنسية ويعين الشخص المسؤول عن خدمة النبيذ والمشروبات الروحية والخبير في أنفسهم ، وهذا يعني ، بالإضافة إلى المعرفة حول أنواع النبيذ ، فهو يعرف تمامًا أيهما يناسب كل طبق وقائمة ، ثم يقترح عملاء.

في الواقع ، في لغتنا يمكن أن يطلق عليه أيضًا الساقي ، ومع ذلك ، فإن استخدام مصطلح Sommelier منتشر على نطاق واسع ، وهذا أكثر شيوعًا. مهنة من الاخر.

في الفنادق والمناسبات والمطاعم والسقاة في خدمة تذوق وتقديم أفضل الخيارات في النبيذ

في فنادق الخمس نجوم وأيضًا في المطاعم الراقية الفئة أو أنواع أخرى من المؤسسات التي تقام فيها الأحداث التي تشمل الخمور ، هناك السقاة الذين يقدمون زبون الخدمات المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى الحضور مستهلك فيما يتعلق بالخدمة ، على سبيل المثال ، فهو يهتم شخصيًا بتقديمها للرواد وجعلهم يتذوقون مقترحاته.

بالطبع هذا العمل الطلب معرفة مفصلة بالخمور وبعد ذلك ، يجب على الساقي دراسة البدائل في السوق ، واختبار كل منها بالطبع ومعرفة أي منها يجد منظمة يتناسب مع كل طبق. يُعرف هذا الاختبار الذي يقوم به السقاة باسم تذوق النبيذ.

مهمة يجب أن تهيمن عليها الموضوعية

الآن ، من المهم أن نؤكد أن هذا العمل يجب أن يخلو من جميع أنواع الذاتية ، ويجب أن يكون موضوعيًا قدر الإمكان ، أي أنه لا يمكن أن يكون موضوعات إلى اتفاق مسبق مع مصنع نبيذ أو منتج ، حيث يجب أن يكون الساقي قادرًا على التوصية بأفضل أنواع النبيذ التي تتناسب مع هذا الطبق أو ذاك وبغض النظر عما إذا كان ينتمي إلى مصنع النبيذ الودود أم لا.

تعتبر مساعدة الساقي مهمة للغاية لتتمكن من الاستمتاع بالنبيذ والطعام بنسبة مائة بالمائة

النبيذ هو بلا شك أكثر المشروبات الكحولية استهلاكًا في العالم ، بينما تتطلب أنواعه المختلفة تدخل قضائي من الخبراء الذين ينصحون المستهلكين وهو البديل الأفضل لمرافقة كل طبق. هناك أطباق لا تتناسب مع بعض الأصناف والعكس صحيح.
على سبيل المثال ، ملف مساعدة من المهم جدًا أن تكون قادرًا على الاستمتاع بالنبيذ والطعام بنسبة مائة بالمائة وكلاهما عبارة عن رابطة رائعة.