المفهوم في التعريف ABC

التمثيل الغذائي هو مجموعة العمليات الفيزيائية والكيميائية والتفاعلات التي تتعرض لها الخلية; هؤلاء هم سيسمح لهم بأنشطتهم الرئيسية ، مثل التكاثروالنمو والحفاظ على هياكلها والاستجابة للمحفزات التي تتلقاها.

يرجع أداء عملية التمثيل الغذائي إلى عمليتان مختلفتان لكنهم مرتبطون ويعتمدون على بعضهم البعض. ال الهدم وهو المسؤول عن إطلاق الطاقة ، في حين أن العملية الأخرى ، فإن الابتنائية، سوف تستخدم هذه الطاقة لإعادة بناء الروابط الكيميائية وبناء مكونات أخرى من الخلايا مثل الخلايا بروتين والأحماض النووية.

وستكون خاصة بك الأيض الذي سيقرر أي المواد مغذية لنفسها وأيها غير مغذية وبالطبع سيكون هذا مختلفًا لكل متغير من التمثيل الغذائي. على سبيل المثال ، يتم شرح ذلك في ما يقال عادة عندما يأكل الشخص شوكولاتة ويؤلمه بشكل كبير ؛ من ناحية أخرى ، بالنسبة لشخص آخر ، فإن تناول نفس الشوكولاتة لا يسبب له أي ضرر.

لذلك ، من المفهوم أن ندرك أن هناك اختلافات ملحوظة في التمثيل الغذائي في الكائنات الحية على قيد الحياة. وبالتالي ، يتم تحديد الاختلافات بين الأنواع ، أي بين الأنواع المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن للماشية هضم السليلوز ودمجه كمغذيات تحتوي على سعرات حرارية ؛ من ناحية أخرى ، ليس لدى البشر الإنزيم الضروري لهذه العملية ، لذلك يتم إفراز السليلوز كما تم تناوله ويمدنا بالطاقة. بالطريقة نفسها ، يتم وصف الفروق الفردية ، بين مختلف الأشخاص ، كما ذكرنا بمثال الشوكولاتة. هناك عوامل وراثية وعرقية وحتى ثقافية.

فيما يتعلق بدراسة التمثيل الغذائي ، يتم تعريفها على أنها واسعة جدًا ويعود تاريخها إلى أكثر أو أقل من 400 عام مرة أخرى ، كونه نتاج العديد من المساهمات التي قدمها الأطباء والعلماء وعلماء الفيزياء و مواد كيميائية. كان الطبيب سانتوريو سانتوريو في القرن السابع عشر أول من جرب وزن نفسه قبل وبعد الأكل والنوم والإطعام. الجماع ، الإفراز ، العمل ، اكتشاف أن معظم الطعام الذي تناولوه قد فقد أثناء التعرق غير حساس. تبع ذلك جهود مختلفة بذلتها شخصيات أخرى مثل لويس باستور وفريدريك ووهلر وإدوارد بوخنر ، من بين آخرين.

للوصول إلى الأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي ، تم اكتشاف أن معظم الهياكل التي يتكون منها تنتمي الحيوانات والنباتات والحيوانات إلى ثلاثة أنواع من الجزيئات الأساسية الضرورية للحياة: الأحماض الأمينية ، والدهون ، و الكربوهيدرات. لذا ، فإن الاهتمام بهذا الموقف المهم ازالةما سيفعله التمثيل الغذائي هو تخليق الجزيئات في بناء الخلايا والأنسجة أو تحللها ، لاستخدامها كمصدر للطاقة في وقت الهضم. بهذا المعنى ، من الضروري التعرف على اختلاف كبير في التمثيل الغذائي للنباتات مقارنة بما حدث مع الحيوانات والفطريات. تدخل النباتات في عملية التمثيل الغذائي مرحلة من بناء اسم الشيئ البناء الضوئي، حيث تكون قادرة على تجميع الطاقة الضوئية للشمس في شكل الطاقة الكيميائية، عند تصنيع الكربوهيدرات من مادة غير عضوية (الماء وثاني أكسيد الكربون). تفتقر الفطريات والحيوانات إلى هذه القدرة ، لذا يمكنها فقط دمج العناصر الغذائية المصنوعة موجهة إلى عمليات الابتنائية (تخليق الجزيئات الخاصة) والتقويض (إطلاق الطاقة والقضاء على المخلفات).

تتشابه بعض النصائح لتنشيط التمثيل الغذائي مع تلك الخاصة بأي نوع من اضطرابات الأكل أو الحالات: ممارسة الرياضة البدنية ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح واتباع نظام غذائي متوازن مقسمة إلى عدة مرات خلال يوم. على الرغم من أن بعض جوانب التمثيل الغذائي غير قابلة للتصحيح ، مثل مكونه الجيني ، فإن العديد من الجوانب الأخرى قابلة للتعديل على الأقل ، ولهذا السبب تغذية الصحيح و النشاط البدني يمكن ربطها بتغييرات ملحوظة ومربحة عند تطبيقها بطريقة متكررة ومنهجية وبنصائح علمية ومهنية صحيحة.