Концепция в дефиниция ABC

Срокът мая деноминира по общ начин различен микроскопични и едноклетъчни гъби, които се размножават благодарение на делението или гемацияи които произвеждат определени ензими, които генерират ферментация на въглехидратите и отделно произвеждат различни вещества.

Трябва да се отбележи, че ферментация Това е процес, открит по това време от Френски химик Луи Пастьор. Най-типичната ферментация се извършва именно от дрожди.
Ферментацията е процес, широко използван в индустрията, тъй като позволява превръщането на гроздов сок във вино, ечемик във бира и въглехидрати във въглероден диоксид, за да се произведе един от най-консумираните продукти в света, какъвто е случаят хляб.

Както посочихме по-горе, дрождите се размножават в безполов чрез окулиране или окулиране и в някои случаи по полов път спори като аскоспори. В възпроизвеждане безполов и когато условията са правилни, нова пъпка се получава от майката мая, докато когато е възрастна, тя ще се отдели от майката.

От друга страна, терминът се използва и за обозначаване на всеки

Сред най-известните и най-разпространените дрожди, Saccharomyces cerevisiae, по-известен като бирена мая. Това е гъбичка едноклетъчен също така и е най-признат, защото се използва за производство на широки продукти консумация как да бъде хляб, вино и бира.
Струва си да се спомене, че използването на този тип за производството на гореспоменатите продукти се дължи на способността да се произвежда етанол и въглероден диоксид в процеса на ферментация.

Пицата, без да се стига по-нататък, е храна, широко консумирана в света и една от нейните съставки заедно Вода, пшеничното брашно и солта е мая. Тази смес се пече и след като се приготви на вкус, се добавят доматен сос и сирене моцарела.