Концепция в дефиниция ABC

Концепцията за млечни продукти се използва в нашия език за обозначаване тези продукти, направени от мляко или получени от него, като сирене, кисело мляко, масло, млечна сметана, за да назовем най-консумираните. Например, това е млякото, хранителната секреция, която идва от млечните жлези на крава, основният елемент, използван за производство на млечни продукти.

Продуктите, получени от мляко, обикновено се получават благодарение на ферментация и преработка на мляко веднъж получени.

Разглеждат се както млякото, така и продуктите, получени от него силно нетрайни и за този факт се препоръчва спазването на поддръжка от Студена верига след като бъдат произведени и докато стигнат до ръцете на потребителите, които също трябва да се съобразят с това задължение да ги запази.

Те винаги трябва да се съхраняват в хладилник, тоест в хладилника и също така стриктно спазвайте датите на годност, които са изписани на техните контейнери. Също така поради този проблем е, че опаковката на млечни продукти има дизайн специално за защита на продукта в това отношение.

Един от основните компоненти на млякото е лактоза, вид дизахарид, присъстващ в процент, вариращ от 4 до 5% и който се състои от глюкоза и галактоза, тоест млечната захар. За да могат хората да усвояват лактозата правилно, е необходимо те да имат ензим, наречен лактаза, който се среща в тънките черва. Сега, ако човешкото тяло има малко или никаква лактаза, лактозата не може да бъде усвоена и това може да генерира у човека това, което се нарича непоносимост към лактоза който се прехвърля в млечните.

От средата на миналия век млечните продукти изпитват a консумация хипермасивна и това очевидно е накарало производствената индустрия да разработи мащабни технологии, за да задоволи огромните търсене своевременно. Консумацията на млечни продукти обаче не е нещо от днешния ден, но е наистина хилядолетна, приблизително датираща от преди около осем хиляди и петстотин години. Пътуващите племена от периода НеолитСлед като успеят да опитомят животни като кози и овце, те започват да използват техните продукти, включително мляко, и от него се появяват други производни продукти.

Въпреки че в действителност по-голямата част от млечните продукти, които консумираме днес, идват от крави, трябва да се отбележи, че това също е така консумира мляко от други бозайници в допълнение към кравата, като: коза, овца, бивол, камила и кобила, въпреки че разбира се, в по-малка количество.