Определение за керамични саксии

The качество от храна това е основният фактор при готвене. Материалът, с който се готви, също е много важен, тъй като това влияе на вкуса и мириса на хранителни вещества.

Основни предимства

Този материал всъщност е комбинация от глина и глина. Керамичните саксии са високо ценени от любителите на традиционната кухня, но и от тези, които приготвят ястия от молекулярната кухня.

Този материал е особено здрав и издръжлив. При приготвянето на храната топлината се разпределя ефективно. Това е много порест материал, който позволява излишната пара да излиза и по този начин се поддържа само подходящата влажност, за да се подобри готвенето на храната. Поради своята порьозност някои саксии са покрити с метални вещества.

Саксии с други материали

Алуминиевите се отличават с високата си топлопроводимост и с много устойчивост на надраскване. Чугунени тигани се използват от професионални готвачи, тъй като този материал е издръжлив и помага за равномерното приготвяне на храната. Саксиите от неръждаема стомана са устойчиви на корозия и се почистват лесно.

Тези от мед са по-здрави от тези от стомана или алуминий. Въпреки че всички материали имат своите предимства и недостатъци, една и съща рецепта ще има един или друг резултат в зависимост от вида на използвания съд.

Използването на керамика започва през неолита

Човекът е знаел за глината и въздействието на огъня върху нея от древни времена. Мократа глина е много пластична и с нея е възможно да се правят прибори по много различни начини. Този материал се втвърдява при изгаряне над 600 градуса по Целзий и когато достигне 850 градуса, настъпва окончателното встъкляване. Формованият предмет придобива страхотно издръжливост.

Това е много богат материал при повечето археологически разкопки и се смята, че първата керамика се е появила в Близкия изток около 7500 г. пр. Н. Е. C, след разработването на Земеделие и добитък. Тази технология беше решаваща за социално развитие Y. културен на древните цивилизации.

Процесът на разработка на керамиката днес има същите стъпки, както преди хиляди години: избор и събиране на суров материал, подготовка и кондициониране, моделиране, сушене и готвене. Започвайки от желязната епоха, при разработването му се въвежда нов елемент - грънчарското колело.

Снимка: Fotolia - Exopixel