Концепция в дефиниция ABC

Терминът „тамбо“ е термин, често използван в някои страни от Америка del Sur да се позовава на онези селски заведения, специално посветени на получаването на говеждо мляко и преработката му, за да се трансформира по-късно в човешка храна. Млечните ферми могат да бъдат с различни размери в зависимост от собствениците, като могат да намерят семейни млечни ферми и индустриални млечни ферми с голям брой животни и съоръжения.

Докато тамбото харесва установяванеселски от производство от суров материал Тя е тясно свързана с животновъдната дейност като цяло, важно е да се отбележи, че в това пространство за получаване на мляко се използват само определени видове говеда. Докато добитъкът за месо може да бъде много разнообразен по отношение на видовете, млечните говеда са те намират почти изключително крави от холандско-аржентинската порода, която се характеризира с бяла кожа с петна черен.

Барабаните се състоят от редица основни съоръжения, които могат да варират в зависимост от размера на въпросната мандра. По принцип можем да посочим пространства като открити полета, където кравите пасат и прекарват по-голямата част от деня, самите млечни продукти или място, където се доят кравите, пространствата за преработка и опаковане на продукта вече получени. Към това може да се добави като цяло малко жилищно пространство в случай, че млечната ферма е прехрана на работещите там.

Днес мандрата трябва да следва важно законодателство относно хигиена на неговите съоръжения, ветеринарните тестове и прегледи, които трябва да се извършват върху говедата, правилата на процеса и боравенето със суровината и др. Всичко това е свързано с гарантиране, че продуктът е такъв надежден и приемливо от човешките стандарти на консумация.