Концепция в дефиниция ABC

Ябълката е плод, роден в Централна Азия и от древни времена е ценен като много здравословна храна. Има сладък вкус и представя различни сортове (златният, фуджи и червеният вкус са най-известните). Към марж от неговите хранителни свойства, има значение символично.

Плод с хранителни свойства и много полезен за здравето

Той има безброй ползи за здравето. Той е богат на минерали и витамини (съдържа калий, фосфор, калций, бор, желязо и магнезий и витамин А, В6, С, Е и К). Някои изследвания показват това консумация от две ябълки на ден може да помогне за поддържането на сърце здрави. Връзката му със сърдечно-съдовата система се дължи на факта, че съдържа пектин, вещество, което намалява нивата на холестерола в кръвта.

Счита се за полезен в борбата с проблемите с жлъчния мехур. От друга страна, консумацията му се препоръчва на хора със стомашни проблеми, метеоризъм, анемия или артрит. При дъвченето на ябълката се образува слюнка и това обстоятелство е от полза за почистване на устната кухина.

Този плод съдържа антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, причиняващи ракови тумори, и е мощен съюзник за подобряване на храносмилане или запек.

Според някои проучвания редовната му консумация помага да поддържа мозъка активен и може също така да намали риска от рак на гърдата, дебелото черво и черния дроб.

В кухнята това е съставка с безкрайни възможности

Има многобройни рецепти, свързани с този плод. Може да се консумира с всякакви комбинации (като флан, като част от плодова салата, в пандишпанови торти, в пюре, в сос, в сок и др.). Ябълковият пай обаче е може би най-международно известната рецепта (въпреки че точният му произход не е известен, в някои английски готварски книги на Средна възраст рецепти за ябълков пай вече са налични).

Неговото историческо и културно измерение

От историческа гледна точка този плод се помни като плод на греха. Докато сте в Книга от Битие не е посочено, че Адам е ял ябълката, която му е дала Ева (тя говори за забранения плод), в Ренесанс художниците са използвали този плод, за да възпроизведат с изображения библейски сцени върху първородния грях.

На всекидневен език израз „да си лоша ябълка“ се използва, за да напомни, че човек със зло може да поквари другите. Позоваванията на този плод изобилстват в испанската поговорка („жени и ябълки, има много гнили, които изглеждат здрави“ или „гнилата ябълка гние своя съсед“).

Снимка: Fotolia - Nikonite