15 Примери за изпаряване

The изпаряване е промяната на агрегационното състояние на течни до газообразни. Това е термодинамичен процес, тоест произхожда от действието на горещо и / или натиск. Например: облаци, пълнени зеленчуци, сушене на плочки.

The кипене Различава се от изпарението, тъй като при кипене промяната на състоянието (течност в газ) се дължи на повишаването на температурата вътре в течност до достигане на максималната температура, която това вещество може да достигне в течно състояние (точка на кипене).

Напротив, изпаряването може да се случи при всякаква температура. Този процес се случва бавно и постепенно, въпреки че промяната на състоянието (фазата) е по-бърза, ако температурата е по-висока.

Така че а молекула на а вещество преминавайки от течност в газообразно състояние, той трябва да придобие достатъчно енергия, за да преодолее повърхностното напрежение (типично за течните вещества). Тъй като изпаряването изисква консумация на енергия, това е ендотермичен процес.

Обратният процес на изпаряване е

кондензация: промяната на състоянието газообразен до течен чрез понижаване на температурата на газа.

Примери за използване на изпаряване

1. Повишаване на концентрацията на разтвор. Един от типовете решения се състои от a твърдо вещество разтворени в течност. Ако течността се изпари, нейното количество намалява в решениеСледователно концентрацията на твърдото вещество е по-висока.
2. Атмосферна влажност. Влагата в атмосферата е продукт на изпаряване. Следователно в райони в близост до морета или големи езера, атмосферната влажност обикновено е по-висока.
3. Облаци. Облаците са продукт на изпаряването на водата от водни тела (езера, морета, лагунии др.) и други влажни повърхности (растения, земя, животнии др.), които след това се кондензират на капчици, окачени в атмосферата.
4. Намаляването на гастрономията. Когато затопляме сос, за да го направим по-плътен или увеличаваме интензивността на вкуса му, това, което правим, е да ускорим процеса на изпаряване на течността.
5. Отопляемите басейни. В затворени зони, където са разположени отопляеми басейни, във въздуха може да се усети голямо количество влажност. Това е така, защото поради високата температура и голямата повърхност на водата изпарението става по-бързо, отколкото в студените басейни.
6. Соленките. Солената вода се оставя да се изпарява на места, наречени салина. Тъй като водата се отстранява чрез изпаряване, солта се предлага за продажба.
7. Парна кухня. В гастрономията готвенето на пара е метод за готвене, който предотвратява контакта на храната с течността. Храната се поставя в съд с дупки и този контейнер от своя страна се поставя върху друг, съдържащ вряща вода. Покривайки контейнера, парата се улавя и поради високата си температура готви храната.

1. Изсушаване на плочки. Плочките не абсорбират течност. Когато обаче повърхността на плочки (подове, стени на банята или кухнята) се почиства с вода, скоро след това тази повърхност изсъхва. Това е така, защото водата премина газообразно състояние благодарение на изпаряването.
2. Машинно сушене на дрехи. Машините повишават температурата на дрехите, достигайки топлина много по-висока от тази, открита на открито. По този начин процесът на изпаряване. Освен това сушилните машини непрекъснато движат тъканите, като гарантират, че всички повърхности влизат в еднакъв контакт с горещия въздух.
3. Пара в топли напитки. Когато пием чай или кафе, наблюдаваме, че парата се издига над чашата. Това е така, защото процесът на пара се ускорява поради топлината на напитката.
4. Пълнени зеленчуци. Различни плодове и зеленчуци (като гъби и сушени домати) претърпяват процес, при който под въздействието на топлина те губят съдържащата се в тях вода (т.е. възниква явлението изпаряване). Водата е една от потребностите на бактерии да живеят и да се размножават, поради което сушените зеленчуци остават годни за консумация много по-дълго от пресните зеленчуци.
5. Сушене на дрехи чрез окачване. Мокрите тъкани, които са разположени на открито, започват бавен процес на изпаряване на съдържащата се в тях вода между техните тъкани. Изпаряването става на повърхността, така че тъканите се разстилат, за да позволят процеса. Факторите, които влияят върху сушенето на дрехите на открито, са топлината (изпарението се ускорява, когато топлината се увеличава) и влажността във въздуха.

Следвайте с: