Определение за химическа смес

Кандела Росио Барбисан | октомври 2021
Инженер-химик

За разлика от явлението, наблюдавано при чистите вещества, при което при прием на каквато и да е порция свойствата се запазват, в този случай не можем да го уверим, Тъй като всяка част от материята в смес, например пясък и ориз, няма специфичен състав и свойствата могат да варират от проба до проба. други.

Чрез методите за физическо разделяне можем да получим различните съединения на смес, без да променяме състава на всяко едно от тях. Тоест, познавайки физичните свойства на всяко от веществата, които съставляват пробата, те могат да се използват, за да се постигне желаното разделяне. Например, свойства като плътност могат да се използват за разделяне на леща и вода. Други физични свойства могат да бъдат разтворимост, цвят или температура топене и кипене.

Разлики и примери между хомогенни и хетерогенни смеси

Когато в сместа се наблюдават две или повече фази, е лесно да се характеризира като смес и се нарича хетерогенен тип. Например, смес от пясък и вода е хетерогенна смес, тъй като всеки от компонентите е в различни "региони".

Сега, ако разтворим готварска сол (NaCl) във вода, а решение и това е това, което е известно като хомогенна смес. В този случай съставът ще бъде постоянен и е практически невъзможно да се различи всяко от веществата, които го съставят. Физичните свойства на чистите вещества обаче се различават от тези на сместа; например, точката на топене на водата се различава от точката на топене на воден разтвор на натриев хлорид.

Всеки ден сме в контакт със смеси, например бензинът, който използваме в колата си, е a течна смес (разтвор), която не съдържа вода, това демистифицира идеята, че всички разтвори са съставени от Вода. Разтворите се образуват от разтворено вещество и разтворител, като разтворителят е веществото, което разтваря разтвореното вещество и в частния случай, че това е вода, разтворът се нарича воден.

Намираме решения в различните агрегатни състояния на материята, като например твърдите разтвори като бронз, чийто състав е 70-95% мед (Cu), 1-25% цинк (Zn) и 1-18% калай (Sn), използвани за направата на покритие, за пример. Повечето метали се комбинират, за да образуват сплави, които са широко използвани, такъв е случаят с неръждаема стомана, използвана в металната индустрия. храна за производство на контейнери от съхранение, кухненски и базарни инструменти (като тенджери и термос) и в нефтохимическата промишленост, благодарение на трудността му да корозира. И накрая, имаме хомогенни газообразни смеси и най-типичният е въздух съставен от различни газове като азот и кислород, в по-малка степен.

Накратко, смеси присъстват на всяка стъпка, която правим, от момента, в който станем и изпием чаша. на мляко на закуска дори в запояването на кабелите на електрическата връзка на нашата У дома.

В случай на хомогенни смеси, за да се разделят на оригиналните чисти вещества, които ги съставят, могат да се използват други физични свойства като температура на кипене. Например, ако имате смес от вода и захар, този разтвор може да се нагрее до точката, в която цялата вода се изпарява и захарозата остава в контейнера. Друг случай би бил, в който има две твърди съединения и по-голямата разтворимост на едно от тях в определен разтворител се използва за извличане от неговия разтвор. Неразтвореното съединение може лесно да бъде отстранено чрез a филтриране докато от другата страна ще имаме разтвор, хомогенна смес между разтворител и разтворено вещество. При желание може да се използва друг метод за разделяне за разделяне на разтворителя и разтвореното вещество.

Методите, които се използват широко в индустрията са: дестилация, кристализация, екстракция с разтворители и др. От друга страна, методи като пресяване или декантиране в случай на хетерогенни смеси.