Рецепта за студено лазаня със сирене и морски дарове

СЪСТАВКИ

• 8 сурови листа за лазаня (2 инча [5 см] широки)
• 450 г сирене рикота
• 375 г сирене маскарпоне
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 супена лъжица пресни листа босилек, смлени
• 1 супена лъжица смлян копър
• 1 супена лъжица пресни листа естрагон, смлени
• 1/4 чаена лъжичка бял пипер
• 450 г пушена сьомга, на части
• 120g хайвер от бяла риба, внимателно изплакнат
• Пушена сьомга и пресни стръкове естрагон за гарнитура

УКАЗАНИЯ

1. Гответе листата за лазаня според указанията на опаковката, докато се приготвят, но все още стегнат. Щам или ескусир и резервирайте.
2. Обработвайте сирене рикота и маскарпоне, лимонов сок, босилек, копър, естрагон и черен пипер в кухненски робот или блендер, докато стане гладко.
3. Покрийте териновата форма * с пластмасова обвивка, позволявайки на пластмасата да излиза на 12,5 см около краищата на формата.
4. Поставете лист лазаня в дъното на тигана. Разстелете 125 г от сместа от сирене върху листа. Покрийте сместа с 60 г пушена сьомга; разпределете 2 купища хайвер хайвер върху сьомга. Повторете слоевете със същите съставки, завършвайки с лист за лазаня. Резервирайте останалите 60 г пушена сьомга за гарнитура.
   instagram story viewer
5. Покрийте; оставете в хладилник за няколко часа или докато стегне Внимателно повдигнете лазанята от тигана и отстранете найлоновото фолио.
6. По желание украсете с останалите ленти сьомга, навити, за да приличат на рози и клончета пресен естрагон. Нарежете с горещ нож.

Посочените суми правят първи курсове за 24 души или 8 основни ястия