Определение за органично месо

Органичното месо е това, което не е било обработено от нито един конвенционален процес в месопромишлеността, като използването на хормони, антибиотици и анаболи. С други думи, това е естествено месо. През последните години производството и продажбата на био месо се утвърди поради високите нива качество които той представя пред все по-масовите, неконтролирани и опасни продукции.

Производството на биологично месо зависи от вида на добитъка, който се извършва

Част от животновъдния сектор не залага на масово производство на месо, а на производство, което зачита околната среда. околен свят и това произвежда храна естествен.

Говедовъдството и свиневъдството с устойчив подход се основава на три основни оси: подобряване на управлението на природни ресурси, възстановяване на почвите и ефективно използване на водата, Енергия и отпадъци.

Този тип стратегия предполага, че животновъдните системи зачитат природната среда и в същото време произвеждат месо и други ресурси

чисто и естествено. Пашата с естествени фуражи е от полза за здравето на животните и този фактор определя качеството на месото.

Трябва да се вземе предвид, че конвенционалното животновъдство обикновено е добивно и хищническо, особено поради използването на агрохимикали, генерирали обезлесяването на териториите. С други думи, животновъдството с критерии, които зачитат природата, не използва пестициди, хербициди, торове, пестициди и в крайна сметка цяла поредица от агрохимически продукти.

В изречение традиционното животновъдство е дейност, противопоставяща се на биологичното разнообразие.

От гледна точка на потребителя, биологичното месо включва специфично етикетиране, което гарантира неговата автентичност. В този смисъл животните, които произвеждат биологично месо, също имат индикации, където е подробна цялата им хранителна история.

Предимства и недостатъци на консумацията на био месо

В сравнение с месото, получено от процедури Конвенционалните органични продукти имат по-високи нива на омега 3 и 6, мастни киселини, полезни за намаляване на рисковете от сърдечни проблеми. От друга страна има по-ниско съдържание на мазнини. Трябва да се вземе предвид, че тревата, консумирана от животни от фабричните стопанства, е била третирани с пестициди, които влизат в хранителната верига и попадат в тялото човек.

Цените на биологичните храни като цяло и по-специално на месото са по-високи от небиологичните. Следователно икономическият фактор е основният недостатък, свързан с консумация на някой от тези продукти.

Снимка: Fotolia - bit24

Теми в органичното месо