Концепция в дефиниция ABC

В най-широкия си смисъл хранителното вещество се отнася до всичко, което подхранва или храни, тоест което увеличава веществото, независимо дали е от животинското или растителното тяло..

Храна, която осигурява живот и енергия на живия организъм

Междувременно по-специфичното му значение ни казва това Хранителните вещества са онези химически продукти, които идват от външната страна на клетката и които са необходими, за да може да изпълнява своите жизненоважни функции.

Хранителните вещества се абсорбират от клетката и се трансформират чрез метаболитен процес на биосинтеза, който е известен като анаболизъм, или ако това не успее, чрез разграждане, за да се получат други молекули.

От всички различни вещества, с които са съставени храните, хранителните вещества се оказват тези, които участват най-активно в метаболитните реакции. Кислородът, водата и минералите са основните хранителни вещества, които растенията консумират и трябва на живо, докато хората и животните ще се хранят с растения и други животни.

Те подпомагат развитието на важни за организма функции

В крайна сметка хранителните вещества са тези вещества, от които живите същества се нуждаят, за да поддържат телата ни живи, а защо не и здрави. Хранителни вещества могат да се получат от консумацията на други живи същества, такъв е случаят с т.нар организми консуматори, или те могат да бъдат произведени чрез процеси, генерирани от самия организъм, като последната ситуация е типична за автотрофните организми (бактерии и растения).
Енергияи помощта за ефективното изпълнение на някои много важни функции на организма са основните мисии на хранителните вещества. Сред тях можем да откроим мазнини, въглехидрати, витамини и протеин.

Сред веществата, които съставляват хранителните вещества, консумирани от всички живи същества и които нямат фотосинтетичният капацитет (същото, което означава, че те не са растения) се броят: витамини, липиди, протеини и въглехидрати.

Човешките същества приемат хранителни вещества както от животинското, така и от растителното царство, като се има предвид, че не сме способни да ги произвеждаме. Диетата на човека се променя през вековете, където екологичните, социалните и митническите въпроси, наред с други, променят диетата, която той консумира. Днес възможностите за хранителни вещества на върха на пръстите ни със сигурност са фантастични, което ни позволява да имаме хранене разнообразни.
Сега трябва да подчертаем, че не всичко е розово в това отношение днес и много хора, които не намират Баланс При приемането на хранителни вещества те могат да преминат бариерата и да изпаднат в много често срещано заболяване по това време и също опасно поради последствията, които може да има, като затлъстяването.

Класификация

В зависимост от ролята, която играят в метаболитните функции, хранителните вещества могат да бъдат класифицирани в две големи групи, основни хранителни вещества (Те са от жизненоважно значение за организма, но той не може да ги синтезира, а ги взема от средата, в която живее) и несъществени хранителни вещества (Те не са жизненоважни и в някои ситуации могат да бъдат синтезирани чрез молекули-предшественици).

Междувременно можем да намерим друг тип класификация, който се извършва според необходимото количество, което клетките изискват и по този начин намираме макронутриенти (необходимо в големи количества на ден, такъв е случаят с протеините и които съставляват същата основа на всяка диета) или микроелементи (Тези, които се нуждаят, но в много малки количества и които обикновено действат като регулатори на енергийните процеси).

И също така, ролята, която играят ни разказва енергичен (Те служат за получаване на енергия и за това организмът да може да показва необходимите си функции, мазнини, въглехидрати и протеини), пластмаси (те формират структурата на организма и улесняват растежа му, като въглехидрати, липиди, минерали, протеини) и регулатори (ще контролира химичните реакции на метаболизъм, като натрий или калий).

Протеини, въглехидрати, липиди, минерали ...

По този начин се разглеждат енергийните хранителни вещества, протеини, въглехидрати и липиди, тъй като те са правдоподобни за окисляване за да осигурим енергия на тялото, междувременно витамините и минералите не ни осигуряват енергия, а по-скоро своята функция Основният е регулирането на метаболитните реакции и в някои случаи, като калция, те имат функция структурен тип.
Говорейки по отношение на нормалния контекст, въглехидратите и мазнините имат функция par excellence, която трябва да служи като енергия за тялото. Хидратите осигуряват енергия, която се използва незабавно или може да бъде запазена, докато мазнините се открояват като резервна енергия. Протеините имат отговорност за формиране и възстановяване на структурите на тъканите, които го изискват и разбира се не могат да се приемат като енергийно снабдяване.