Значение на мониторинга на триглицеридите и холестерола

Една от основните функции за живота е хранене, процес, чиято цел е да се получат различните хранителни вещества от храната. Тези хранителни вещества са три основни вида: въглехидрати, протеини и липиди.

Въглехидратите са основният източник на енергия, тялото може да съхранява известно количество в черния дроб под формата на гликоген; протеините се състоят от аминокиселини които се използват за синтезиране на различни вещества и мускулна тъкан, но не могат съхраняват, накрая мазнините са известни като липиди и са основната форма на съхранение на енергия.

Процесът на усвояване на липидите се извършва в храносмилателния тракт и за това е необходимо да се отделят от останалите. хранителни компоненти, този процес се случва първоначално в стомаха с перисталтични движения, веднъж той храна преминава в първата част на тънките черва, влиза в контакт с жлъчката и секретите на панкреаса, където различни ензими, на това ниво липидите се групират във водоразтворими частици, които преминават през стената на червата в потока сангвиник. Основните видове липиди в кръвта са триглицеридите и холестеролът.

Всеки път, когато тялото се нуждае от енергия, то я получава чрез процес, известен като окисляване на мастни киселини, който се извършва в структура в клетката, известна като митохондрии. Триглицеридите са основният източник на енергия от липидите в тялото, холестеролът от своя страна се намира в мембраните на клетки и се използва като прекурсор за синтезиране на жлъчка и различни хормони, поради тази причина е необходим в тялото ни за нормалното му функциониране.

Холестеролът и триглицеридите пътуват в кръвта в структури, наречени липопротеини, те могат да бъдат от 3 вида според акронима им на английски: LDL, VLDL и HDL.

LDL (липопротеин с ниска плътност) е известен също като лош холестерол, защото това е формата на холестерол, който отива в артериите, за да причини артериосклероза; докато HDL (липопротеин с висока плътност) се нарича добър холестерол, последният е, защото HDL участва в процес, известен като обратен транспорт на холестерол, който се състои в пренасяне на холестерола от тъканите до черния дроб за неговото използване или елиминиране чрез жлъчката. От своя страна, VLDL (липопротеин с много ниска плътност) се състои главно от триглицериди.

Прекомерният прием на рафинирани захари води до производството на големи количества триглицериди, за да се опитат да съхранят излишъка, който повишава нивата на VLDL, от своя страна приемът на наситени мазнини повишава нивата на LDL, което благоприятства развитието на артериосклероза.

Консумацията на мастни киселини от типа Омега 3 има свойството да намалява нивата на VLDL и повишават HDL, поради което имат важна защитна роля за сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на обучение на плаки в артериите и понижаване на стойностите на кръвното налягане.

Fotolia Arts: Робърт Чикети, татадонци