Пример за обоняние

През обоняние възприемаме миризмите на това, което ни заобикаля. Обонянието се намира вътре в носа ни и оттам отива в мозъка, където се интерпретират нервните импулси.

Обонянието е тясно свързано с усещането за вкус. На езика се възприемат само 5 основни вкуса: сладък, солен, кисел, горчив и умами. Само тази информация ни позволява само да приемем или отхвърлим храна, но не ни позволява разграничават например вкуса между лимон и оцет или вкуса на месо от вкуса на морков.

Вкусовите сигнали на езика се допълват от обонятелните усещания, които се получават при миризмата на храна към предната част на устата в гърлото, откъдето се издига в носната кухина и достига до рецепторите обонятелен. Следствие от тази комбинация от възприятия е, че можем да различим характерните вкусове на всяка храна. Това се отразява и при настинка или някакво заболяване на горните дихателни пътища, което напълно или частично предотвратява преминаването въздухът от устата в носната кухина, което кара възприемането на вкуса на храната да намалее или очевидно не вкус.

Елементите, които съставят обонянието, са следните:

The ноздрите там въздухът влиза с молекулите, които създават обонятелното усещане.

The Носната кухина, което е пространството, което се изпълва с въздух всеки път, когато дишаме, тоест дупката, която съществува вътре в главата ни, през която преминава въздухът на дъха. Носната кухина е облицована от епителна тъкан и от така наречените хипофизни жлези: Червената хипофизна жлеза и жълтата хипофизна жлеза.

The червена хипофизна жлеза, който очертава долната част на носната кухина, покривайки костните изпъкналости, наречени турбини. Червената хипофиза има много кръвоносни съдове, които загряват въздуха, който влиза в носа; Там се отделя и слузта, която поддържа влажността както на въздуха, така и на носната кухина и спомага за изхвърлянето на някои чужди вещества, които постъпват с дишането.

The обонятелна крушка Това е продължение на мозъка, което се намира вътре в черепа, и това е секцията, която отговаря за предаването на обонятелни възприятия към мозъка.

The жълта хипофизна жлеза Намира се в горната част на носната кухина, под обонятелната крушка. Има три вида клетки, които изграждат тази хипофиза: базалните клетки, сред които са Клетките на Бауман, които са отговорни за отделянето на течност, която почиства обонятелната област на носа; на поддържащи клетки, които са епителни клетки, които придават форма на цялото и на обонятелни клетки, които са окончанията на обонятелни реснички, които са разклоненията на обонятелната крушка, които пресичат пода на черепа, и са разположени в горната част на носната кухина. Има седем вида обонятелни клетки, за всяка от които се счита, че възприема определен вид миризма: мускусен, камфорен, ефирен, ментов, пикантен, флорален и гнилостен; комбинацията от възприятия на тези рецептори ни позволява да различим около 10 000 различни миризми.

Площта на жълтата хипофиза, отговорна за улавянето на миризми, е много малка при хората, приблизително 2 cm x 2 cm квадрат. При други животни, като кучета или котки, ресничките обхващат цялата кухина и синусите, поради което те са по-чувствителни и имат по-голяма обонятелна острота от нас.