Характеристики на алкохолите

В прости органични молекули има поредица от производни съединения, в които един или повече кислородни атоми са заменени с други атоми или съединения. Тези вариации на молекулите се наричат ​​функционални групи и всяко от тези производни съединения споделя общи химически характеристики. Една от тези функционални групи са алкохолите.

Основни характеристики на алкохолите:

• Те са изградени от въглеводороди.
• Един или повече водородни атоми се заменят с хидроксилни радикали (OH).
• Общата формула е R-OH.
• Те са разтворими във вода, но тяхната разтворимост намалява с увеличаването на броя на въглеродните атоми в радикала.
• Най-леките, които съдържат между 1 и 4 въглеродни атома, са течни при стайна температура, които съдържат между 5 и 12 въглеродни атома имат маслена консистенция, а тези с повече от 13 атома са твърдо.
• Те могат да бъдат наименувани чрез добавяне към въглеводорода на окончанието -ol (метанол, етанол) или произнасяне алкохол, името на въглеводорода с окончание -yl (метилов алкохол, етилов алкохол).
• Те принадлежат към така наречените органични разтворители.

Алкохолът се състои от въглеводород, където един или повече от водородните атоми са заменени с хидроксилен радикал. В най-основната си форма общата формула е R-OH, където R е въглеводородът, а -OH хидроксилът, който замества водородния атом.

Видове алкохоли:

В зависимост от количеството хидроксилни радикали, присъстващи в молекулата, те могат да бъдат моноалкохоли или полиалкохоли.

Моноалкохоли или моноуреди: Те са алкохолите, които съдържат само един хидроксилен радикал. На свой ред, в зависимост от мястото, където се намира въглеродният атом, с който се свързва хидроксилният радикал, и водородните атоми, с които се свързва, те се разделят на:

Първични алкохоли: Те се образуват с въглеродните атоми, които във въглеводорода имат връзка с три водородни атома. В този случай въглеродният атом е един от атомите в краищата на въглеводорода или неговата арборесценция.

Вторични алкохоли: В този случай въглеродният атом е свързан с два въглеродни и два водородни атома, от които единият е заместен с хидроксила, за да се формализира алкохолът.

Третични алкохоли: В третичните алкохоли въглеродният атом е прикрепен към три други въглеродни атома и само един от водород, който е заменен от хидроксила. Това се случва, когато алкохолизирането настъпи при въглеродния атом, където има дъгообразуване.

Полиалкохоли или полиоли: Когато молекулата на алкохола съдържа два или три или повече хидроксилни радикали, тогава те се наричат ​​полиалкохоли. Диалхохолите или диолите съдържат два хидроксилни радикала, а пробните алкохоли или триоли съдържат три хидроксилни радикала.