Концепция в дефиниция ABC

The зърнени храни Те са семейство на трева и тревисти растения, които носят зърна или семена, които са от съществено значение в основата на хранене хората и животните, особено добитъкът, са най-честото смилане за генериране на брашно. По същия начин терминът означава зърното, съответстващо на тези растения.

Сред зърнените видове се открояват следните: пшеница, овес, ориз, ръж, ечемик, сорго, просо и царевица, междувременно, в зависимост от вида на лечението, което се практикува върху тях, различни видове храна.

Структурният състав на зърнените култури е както следва: ембрион или зародиш (тя е в центъра на семето; от това може да се генерира ново растение), ендосперм (Това е доста мека структура, която затваря ембриона и му придава хранене необходимо да се развие), глава (Това е външният и ламинарен слой, който покрива зърното и е този, който предава както хранителните вещества, така и витамините) и черупка (Това е най-външният слой от всички и показва изключителна твърдост, защото се занимава със защитата на семената; съставен от растителни влакна).

По отношение на неговия принос и разпоредби, нишесте се оказва един от неговите компоненти, а що се отнася до предимствата, в зародиша - липиди които позволяват извличането на растително масло; черупката, която обгражда семето, изградена от целулоза, е основният елемент на диетичните фибри. По същия начин има някои видове зърнени храни, които имат глутен, важен протеин при приготвянето на хляб. В по-точни числа, пшеницата съдържа: 58 до 72% нишесте, 8 до 1% нишесте протеин, от 2 до 5% липиди, минерални соли и между 2 и 11% фибри.

Трябва да се отбележи, че процесът, провеждан в зърнените култури, намалява тяхната хранителна стойност и влияе върху техния химичен състав.

По време на консумация, консумацията преобладава в: зърнени храни, брашно, каши, грис, тестени изделия и люспи.

Значително количество от това, което се произвежда в зърнените култури, е предназначено оттам, където ще бъдем превърнати храна за хората и добитъка, въпреки че индустрията също ги използва, когато става въпрос за производството на етилов алкохол, алкохолни напитки и биогорива.

И в обикновения език, разговорен, Нарича се още зърнени храни към онези храни, препоръчани особено за закуска от Енергия и хранителната стойност, която те показват, важно е да се подчертае, че те не са сто процента зърнени култури, а по-скоро да наблюдават агрегати като соли и захари.