Концепция в дефиниция ABC
Miscellanea / / July 04, 2021
От Хавиер Наваро, през януари 2016
Парче смляно и преработено месо с кръгла форма и приготвено на скара или скара е хамбургер. Обикновено тази храна се предлага в мек хляб и се овкусява с голямо разнообразие от съставки. По същия начин хамбургерът може да бъде дегустиран в комбинация с друг храна (например бекон, яйца или сирене). Много често се консумира с картофи и безалкохолна напитка.
Храна, която символизира глобализацията
Много е вероятно във всяка държава по света да можем да консумираме хамбургер, тъй като той се е превърнал в символ на глобализирания свят. Логично е, че това е така, тъй като има цяла поредица от благоприятни характеристики: това е икономична храна, от разработка просто, на консумация бързо, с мощен асоцииран маркетинг и подкрепен от американския начин на живот. Тези елементи правят хамбургера много конкурентен в търговската мрежа хранителен продукт. Всъщност, ако мислим за други популярни международно известни храни, те представляват по-голямо сложност и по-висока цена.
Един аспект, който допълва добрия си имидж, е разнообразие на деноминациите, които получава и неговата гъвкавост, когато го консумирате (можете да го изядете пеша, в парк, в колата, да го носите в картонена кутия или да направите телефонна поръчка).
По-малко приятелската страна на хамбургерите
По принцип хамбургерът е храна с добър имидж и цялост икона на западната култура. През последните години обаче този тип храна (бърза храна) е сериозно критикувана. Първо, качество на използваното месо и производствените процеси. Второ, високото му съдържание на калории го прави нездравословно хранене, поради което хамбургерът се разбира като прототип на така наречената нездравословна храна.
Критиките срещу хамбургера предполагат критика на американския модел на живот, основан на консуматорството, на живота, насочен към работата и към ефективност на разходите. Така обикновеният хамбургер е много повече от храна. Ако някой твърди, че не ги яде, той не казва, че не харесва вкуса или излишните си калории, а който най-вероятно съобщава, че не споделя какво хамбургерът представлява като икона културен.
Раждане на това явление
Емигрантите от немски произход, дошли в Съединените щати през 19 век, са въвели част от тях гастрономия, по-специално някои пържоли от месо, приготвени в стила на град Хамбург, откъдето идва и името на хамбургер.
Снимки: iStock - webphotographeer / kparis
Теми в Burger