Концепция в дефиниция ABC

Терминът крем е този, който се използва за обозначаване на препаратите или веществата от последователност по-тежки и кремообразни от млякото или други течности. Кремът е млечен продукт, получен от мляко, който се характеризира с това, че е по-неподправен поради изгубени на серум И все пак концентрация От материята грес. От това всички вещества или продукти, считани за кремове или кремове, получават името си, като наподобяват тази кремообразна, нестабилна и нетечна консистенция.

Кремът (известен също като крем) идва от млякото. За да се постигне това, процесът включва разделяне на два ключови елемента на млякото: суроватка и мазнина. В случай че млечни продукти Подобно на сметана или сирене, суроватката се изхвърля, след като се отдели и това означава, че например 100 грама сметана имат пропорция с по-високо съдържание на мазнини от 100 кубически сантиметра мляко. Млечният крем винаги има a външен вид бяло, няма почти никаква миризма, нито трябва да има много силен аромат, освен ако не е направено от по-концентрирано мляко като козе мляко.

Млечният крем се използва по много различни начини и в различни препарати. Обикновено е полезно за приготвяне на течни препарати по-плътни и ароматни, както сладки, така и солени. В този случай сметаната се добавя към други препарати, докато е закупена. В същото време може да се използва и като основен елемент, както в сладкиши, десерти, така и в други препарати (в предимно сладко, тъй като липсата на прекалено много вкус винаги се нуждае от други съставки в препаратите солено). По този начин сметаната трябва да бъде разбита или обработена, за да достигне точката, известна като шантили в която става още по-плътен крем, който е загубил всички качество течност.