Концепция в дефиниция ABC

Гурме е френска дума, която се отнася до голямото удоволствие от храната и напитките качество и с висока гастрономическа стойност. Първоначално думата гурме на френски изразява идеята за лакомия и се използва за обозначаване чревоугодници, но с течение на времето терминът престава да има оскърбително значение и приема своето текущ.

Фактът, че терминът гурме идва от френски, ни напомня, че гастрономия Френският традиционно се смята за един от най-изящните в света.

Използването на термина

В кулинарната терминология терминът гурме се използва по различни начини. Човекът с изискани гастрономически вкусове се нарича гурме и би бил еквивалентен на термина сибарит (и двете думи показват, че той е човек, който обича хубавата храна и има значителна култура гастрономически).

Някои заведения с продукти и храна висококачествени, висококачествени магазини са известни още като гурме магазини. По този начин се говори и за a опит гурме, което предполага, че консумираното е нещо повече от храна. По този начин човек, хранене или магазин могат да бъдат оценени като гурме. Във всеки от различните контексти, в които се използва думата гурме, тя се отнася до качество, изключителност и високи цени.

Сред тези ценители на гастрономическите проблеми обикновено има някои противоречия по отношение на това какво е гурме и какво е занаятчийско

Някои смятат, че са противоположни идеи, а други разбират, че изразяват една и съща концепция.

С известна честота понятието гурме се използва като a стратегия маркетинг, за да предаде образ на лукс и изключителност. От търговска гледна точка концепцията за гурме рецепта е по-привлекателна от тази на занаятчийска рецепта.

Какво е да си гурме?

На първо място, за да бъдете гурме, трябва да се насладите на храна в широк смисъл, тоест като удоволствие за сетива, като личен опит и разбиране на действието на храненето не просто от хранителна или хранителна гледна точка.

Гурме човекът има гастрономическа култура и знае как да оцени ястието за неговите съставки, за неговия вкус, за неговата разработка и за нейната история. Неговите познания му позволяват да оцени отличните качества на ястие или продукт (обикновено гурмето се интересува от деликатеси, нови тенденции от Авангард и избягвайте заведенията за индустриална храна и бързо хранене).

Снимки: iStock - AlexanderPokusay / 101далмати