Концепция в дефиниция ABC

Сладоледът е универсална храна, която се приготвя от няколко основни съставки: бита сметана, Вода, захар и подсладители, за да му придадат определен вкус. След като тези съставки се смесят, те преминават към пастьоризация и крайна фаза на охлаждане.

Това е освежаващ, кремообразен и идеален продукт за консумация през лятото. Има много различни размери, форми и вкусове и има вода или сорбета, мляко и сметана. От хранителна гледна точка той има високо калорично ниво. Списъкът с вкусове е практически безкраен, но най-популярни са лимон, шоколад, ягода и ванилия.

Що се отнася до неговото подготовка, има два начина, домашният или с помощта на машина за сладолед. The дисциплина гастрономически, който се грижи за вашите разработка Салонът за сладолед и майсторът, който ги прави, е производителят на сладолед.

Продукт, свързан с детството

Като много освежаващ, сладък продукт с всякакви вкусове, сладоледът е много привлекателен за децата. Всъщност салоните за сладолед са украсени с интензивни цветове и атмосфера, която се свързва с вкусовете на най-малките.

От научна гледна точка, успехът на сладоледите сред деца има обяснение: неговото консумация активира екзорфините в мозъка и това генерира а усещане на благополучие и удоволствие.

Исторически удар с четка

Точният му произход е неизвестен, но е много вероятно първият сладолед да е резултат от ледено студени напитки или сняг, донесени от планините. Замразените напитки са предшественик гастрономически на сладолед. Смята се, че първата рецепта се е появила в Китай и по-късно се е разпространила в Индия, Персия, Гърция и Рим. В произхода си това е храна, предназначена за горните етажи, тъй като популярните класове не разполагат със средства, които да я охладят.

Когато Марко Поло се завърна от пътуванията си в Азия, той донесе древни рецепти, които скоро станаха много популярни в италианските дворове. По-късно италианските майстори на сладолед от седемнадесети век започват да продават "джелато" по пътуващ начин и за кратко време този продукт е известен в цяла Европа и Америка.

През 1846 г. американката Нанси Джонсън изобретява първата автоматична машина за производство на сладолед

В края на 19 век във Франция се появяват първите машини за хомогенизиране на сладолед и оттам нататък започва историята на индустриалния салон за сладолед. В момента има два основни типа на този продукт: американски и европейски. Американските сладоледи обикновено са по-мазни и плътни. САЩ, Канада и Нова Зеландия са страните, които ги консумират най-много.

Снимки: Fotolia - Jeni / Bernardbodo