Концепция в дефиниция ABC

The маслини Те са плод на маслиново дърво, дърво, произхождащо от Средиземно море и Мала Азия, в някои страни са известни и като маслини. Основният производител на маслини в световен мащаб е Испания, следвана от Италия и Гърция, в Америка те също се отглеждат предимно в Аржентина и Чили.

Този плод е с яйцевидна форма, с дължина от 1 до 3 см и съдържа семе вътре, първоначално е по-зелено със своите узряване след няколко месеца придобива интензивен черен цвят.

Въпреки че маслините се консумират широко както в зелена, така и в черна форма, те също се преработват за получаване на зехтин, продукт, високо ценен в региона. гастрономия в световен мащаб заради характерния си вкус, както и заради големия брой полезни свойства за тялото.

Маслините са храна, позната от древни времена

В библейските разкази може да се види как маслините и маслиновото дърво са били добре познати от култури като древните евреи и различни етнически групи от По това време те не само консумират маслини, но също така получават маслото им, което използват в различни ритуали, в които се помазват видни личности.

Ислямската култура също му придава голямо значение, за тях маслиновото дърво е благословено дърво, наред с други неща, тъй като е източник на светлина, това може да бъде получено фактът, че след това маслото се използва за запалване на лампите, които осигуряват необходимата светлина, за да могат хората да седят чувам ученията на неговите пророци, като по този начин постига просветление.

Хранителна стойност на маслините

Плодът на маслиновото дърво има състав в които преобладават разтворимите масла и витамини липиди като витамин А и витамин Е. На всеки 100 грама маслини се осигуряват около 150 калории.

Преобладаващата мастна киселина в състава на маслините е олеинова киселина, освен това има линолова (Омега 6) и линоленова (Омега 3), черните маслини имат по-висока пропорция от масла, отколкото зелени маслини.

Ползи за здравето на маслините

Мастните киселини, особено тези от омега тип, са свързани със защитен ефект на нивото сърдечно-съдови, като помага за намаляване на лошия холестерол (LDL) чрез увеличаване на добрия холестерол (HDL) като по този начин подобрява профил липид на кръвта. Това води до непълнолетно лице риск на представяне на инфаркти или инсулти.

Съдържанието му във витамин А и витамин Е също осигурява антиоксидантен ефект върху маслините, което ще забави стареенето и появата на серия от разстройства дегенеративни в различни органи и системи.

Снимки: iStock - FotografiaBasica / helenecanada