Концепция в дефиниция ABC

Чатни или чатни е индуистка дума и означава да се смаже, тъй като е компот, който в своята разработка съставките трябва да се смачкат, за да станат твърда паста. От друга страна, терминът чатни се отнася до a пол музикална характеристика на някои карибски страни.

Чатни в индуистката кулинарна традиция е възприет от британците през колониалния период

В Индия подправките, сосовете и подправките са високо ценени като кулинарни допълнения. Чътни е подобен на сладко и се прави от комбинация от плодове и зеленчуци, които се приготвят с оцет, а също и с ароматни подправки.

Чътни се превърна в международна подправка поради колониалния период на британците в Индия. В този смисъл британците обикновено го консумират като хранителна добавка, например за намазване на препечени филийки или смесване на вкусове. Идеален е да придружава месо и риба и всякакви видове храна.

Подобно на конфитюри и консерви, чатни има различни характеристики, понякога е пикантен и с интензивен вкус, а понякога е по-сладък. Най-популярни са чатни от слива, тиквички, манго или ябълка.

Чатни музика

В Карибския регион известна музика Той има много варианти и един от тях е музика чатни. Този род е особено известен в Тринидад и Тобаго и в по-малка степен в Суринам и Гвиана.

Чатни музиката е резултат от синтез културенПроизхожда от потомците на индусите, които са работили като слуги в Тринидад и Тобаго. С течение на времето ритмите на индуистката чатни се смесваха с карибския музикален стил. За това причина, този род се счита за индо-карибски.

Музиката на чатни първоначално е била част от някои тържества, особено сватби. През 60-те години на миналия век песните от този жанр стават хитове сред членовете на индуската общност в Тринидад и Тобаго. През 80-те и 90-те години се превръща в много комерсиален жанр поради сливането с други стилове като калипсо и блус. Преобладаващите теми на песента на чатни са любов и възвисяването на живота, а тематични подобно на това на ямайското реге.

Снимки: iStock - JackJelly / LEOcrafts