Определение на стомашния сок

В храносмилателната система откриваме множество органи и тъкани, които изпълняват функции от голямо значение. Вътре в стомаха, може би най-важният орган в цялата тази система, ние намираме стомашния сок, който можем да опишем като течност, естествено произведена от различни клетки на стомаха за насърчаване на храносмилане и обработката на хранителния болус, когато достигне стомашната кухина. Този стомашен сок има високо ниво на киселинност, т.е. рН, което е между 1 и 2 в мащаб и това означава, че това, което достига до стомаха, може да бъде по-лесно дезинтегрирано и асимилирано от тялото.

Стомашният сок е светло оцветена течност, която се среща естествено в стомаха, вътре в него, по-точно от париеталните клетки, намиращи се в стомашния епител. Стомашният сок се състои от няколко елемента: солна киселина, калиев хлорид, натриев хлорид, Вода и различни ензими, които също подпомагат процеса на храносмилане или преработка на храна. Тези ензими всъщност се активират с комбинацията от гореспоменатите химикали и целият получен продукт действа като храносмилател.

Стомашният сок се произвежда и секретира в стомаха в различни фази, поради което неговият поколението се счита за сложен феномен, който не се ограничава само до момента след поглъщане от храна. В този смисъл се изчислява, че една трета от общия стомашен сок, произведен от стомаха в даден момент, се секретира преди започване на ядене или поглъщане на храна и това е усещане стомашна празнота или глад, които изпитвате, когато искате да ядете. The участие на нервна система и на сетива тук е жизненоважно, тъй като те действат чрез генериране на желание или стимули за определени храни, които благоприятстват стомашния сок да започне да действа. По-голямата част от стомашния сок, около шестдесет процента, се отделя по време на обработката на вече погълнатата храна, веднага щом стомахът започне да се разтяга. И накрая, останалите десет процента се освобождават, когато останалата част от болуса започне да пътува през тънките черва.