Концепция в дефиниция ABC

Има няколко вида грозде, плод, който се представя под формата на грозд и се получава от лозата. В допълнение към плод със сладък вкус, неговият ферментация получават се различни видове вино, оцет, мъст и някои видове ракия.

Що се отнася до неговото култура Трябва да се прави в почви, богати на минерали и с ниска влажност и всичко свързано с отглеждането му е част от лозарството.

От хранителна гледна точка този плод е богат на витамин С и В. Той е важен източник на калории и въглехидрати; има желязо, фосфор и калций.

Ползи за здравето

Благотворното му въздействие върху здравето е добре известно: подобрява нивата на хипертония, антиоксидант е, който подобрява външния вид на кожата и косата, пречиства тялото и защитава кожата. сърце. От друга страна, той засилва защитните сили на организма и укрепва имунната система. Гроздето действа слабително, помага на Баланс чревни и има диуретични свойства. Въпреки очевидните си положителни аспекти, неговите консумация прекомерно при хора с диабет, тъй като това е храна с високо съдържание на захар.

Грозде в гастрономията

От септември до ноември гроздето се събира и с този плод е възможно да се приготвят голямо разнообразие от ястия: салати, като предястие, комбинирано с риба или месо, под формата на сладко или десерт, като сок, плодова салата, гроздова торта или за приготвяне на хляб със стафиди гроздов.

В Испания и други страни от Латинска Америка е много традиционно да се празнуват дванадесетте удара от последния ден от годината с дванадесетте гроздета. Всяко грозде се яде по едно и също време, за да се чуе звукът на камбаните, с които годината завършва в навечерието на Нова година. Този обичай е започнал през 19 век и се поддържа и днес като ритуал, който изразява желанието за късмет за следващата година.

Гроздето в историята

Една от първите култури в историята на човечеството е лозата. От своя произход този плод има съответна роля в икономика и особено много във всичко, свързано с виното (напитка, която е част от историята, на религия Християнски, митология и изкуство). Реколтата или събирането на грозде е свързано с миграционните движения, с голямо състояние е свързано с разработка вино и дълбоко вкоренени културни традиции.