Концепция в дефиниция ABC

Експерт във вината и който съветва вечерящите

Концепцията за сомелиер принадлежи на френския език и обозначава този човек, който отговаря за услугата вино и спиртни напитки и който е експерт в самите те, тоест, освен познания за винените сортове, той отлично знае кое е най-подходящото за всяко ястие и меню и след това предлага клиенти.

Всъщност на нашия език може да се нарече и сомелие, но употребата на термина сомелие е широко разпространена, като това е по-често. работа от другия.

В хотели, събития, ресторанти, сомелиери в услуга на дегустация и предлагане на най-добрия избор на вина

В петзвездни хотели, а също и в ресторанти от висок клас категория или други видове заведения, в които се провеждат събития, включващи вина, има сомелиери, които осигуряват клиент горепосочените услуги, в допълнение към присъствието консуматор по отношение на услугата, например, той лично се грижи да я сервира на закусващите и да ги накара да вкусят неговите предложения.

Разбира се тази работа

търсене подробни познания за вината и след това, сомелиерът, трябва да проучи алтернативите на пазара, като тества всяка от тях, разбира се, и да види кои намират асоциация подходящ за всяко ястие. Този тест, който сомелиерите правят, е известен като дегустация на вино.

Задача, в която трябва да се доминира обективността

Сега е важно да подчертаем, че тази работа трябва да бъде лишена от всякакъв вид субективност и трябва да бъде възможно най-обективна, тоест не може да бъде предмет на предварително споразумение с винарна или производител, тъй като сомелиерът трябва да може да препоръча най-доброто вино, което се съчетава с това или онова ястие, независимо дали принадлежи към приятелската винарна или не.

Съдействието на сомелиер е много важно, за да може да се насладите на сто процента вино и храна

Виното несъмнено е най-консумираната алкохолна напитка в света, докато различните му сортове изискват намеса на експерти, които съветват потребителите коя е най-добрата алтернатива за придружаване на всяко ястие. Има ястия, които не се съчетават добре с определени сортове и обратно.
Например помощ на сомелиер е много важно да можете да се наслаждавате на сто процента вино и храна и че и двете са изящна асоциация.

Сомелиер Теми