Koncept v definici ABC

Termín bonbon je ten, který se běžně používá k označení druhu džemu vyrobeného na základě čokolády, který je považován za jednu z nejdůležitějších pochoutek vysoké gastronomie a pečivo. Čokoláda má obvykle malou velikost a ve velké většině případů je vyrobena z čokoláda, i když najdete také čokolády z jiných produktů, jako je smetana, dulce de leche nebo lanýže. Čokolády se prodávají v cukrárnách a v některých případech bývají extrémně drahé kvůli péči a detailům, které jsou při jejich výrobě vyžadovány.

Název bombón je kastilianizovaná forma francouzštiny bonbón což by neznamenalo nic jiného než „dobrý-dobrý“, s odkazem na vysokou kvalitní a jak lahodný je produkt tohoto typu obvykle. Čokolády existují v mnoha kulturách a od starověku se jako lahodné prvky zjevně omezují na exkluzivní součást společnosti. V Evropě, tradice čokoládových bonbonů by rostlo ve stoletích následujících po objev z Amerikakdy byla čokoláda přivezena do Starého světa a na některých místech začala

rozvíjet první modely této lahodné pochoutky. Myšlenka malého kousku extrémní a jemné chuti však existovala již před znalostmi čokolády, i když byly použity jiné příchutě.

Proces příprava čokolády je extrémně delikátní, protože jde o tyto malé kousky, jejich realizace znamená velké detaily a péči. Obecně platí, že nejjednodušší čokolády jsou vyrobeny výhradně z čokolády, kterou lze nalézt v různých příchutích nebo formy (tmavá čokoláda, mléko, bílá nebo ochucené prvky jako pomeranč, jiné ovoce, skořice, káva, atd.). Mnoho dalších čokolád může být plněno různými krémy a přípravky, které jsou speciálně vybrány tak, aby odpovídaly chuti čokolády. Další problémy jako např prezentace Z čokolád je tradice použitého receptu nebo kvalita surovin všechny prvky, které mohou snadno zvýšit cenu konečného produktu.

Témata v Bombónu