Koncept v definici ABC

Věda a umění výroby vína

Věda a umění výroby vína se nazývá enologie, tj. Enologie se zabývá studiem, vyšetřovat vše, co je vlastní tomuto oblíbenému nápoji, aby bylo možné jej vyrobit.

Víno je jedním z nejoblíbenějších a konzumovaných alkoholických nápojů na světě

Víno je bezpochyby jedním z nejpopulárnějších a nejpoužívanějších alkoholických nápojů na světě a například kolem něj se vyvíjí fantastické odvětví krok za krokem od svého objevu a samozřejmě se přizpůsoboval změnám, objevům a samozřejmě zahrnoval technologický pokrok, který byl vyvinut zejména proto, aby své Výroba růst a růst po celém světě.
Například v dnešní době je vinařský průmysl jedním z nejdůležitějších a ten, který přináší největší dividendy těm územím, která věděla, jak ho výrazně využívat.

Při výrobě vína zasahuje několik fází a znalostí, které musí odborník na enologii znát

V zpracování vína zahrnuje několik fází nebo stádií, získávání surovin, samotné zpracování, analýza, skladování, zachování

, lahvové a nakonec komercializace rozmanitosti.
Mezitím zasahuje do všech těchto otázek a rozumí jim disciplína enologie se mezitím nazývá vinař profesionální ideál, který byl vytvořen za účelem toho všeho, a samozřejmě zasahuje na všech nebo na některých z těchto úrovní.

Ale s ohledem na zpracování existují i ​​další znalosti, které enolog musí mít a které jsou základem pro vývoj úspěšný ve své profesi, jako je například aroma (zeleninové, květinové, ovocné), vzhled (jasný, frizový, načechraný), pocity, které produkuje (teplé, suché, drsné, robustní atd.), existující kmeny (růžová, inkoustová, bílá) a charakteristické teploty každého z nich odrůdový.

Poté, kdo se chce této činnosti věnovat, musí být vyškolen ve výše uvedené problematice. Existují univerzity, které diktují výcvik enologie, například v provincii Mendoza v Argentině, která je nepochybně jednou z koléb světové produkce vína, existuje instituce akademik, který školí odborníky v tomto smyslu, a absolventi tohoto stupně mohou účinně a adekvátně zasáhnout do přípravy a také do kontroly kvalitní výroby vína.

Témata z enologie