Definice zootechnického inženýrství

Zootechnika je disciplína vědec a technik odpovědný za chov domácích zvířat. Tímto způsobem je zootechnický inženýr profesionál, který řídí jejich činnost v této oblasti. Stručně řečeno, její činnost je zaměřena na chov a zlepšování produkce hospodářských zvířat.

Zootechnika a veterinární lékařství

Zootechnický inženýr pracuje s hospodářskými zvířaty v jejich produktivní dimenzi, tj. Jako zdroj krmení z populace. Naopak za zdraví zvířat odpovídá výhradně veterinární lékař. Obě profese spolu úzce souvisí, protože veterinární lékař se stará o zdraví zvířat, aby mohl zootechnický inženýr navrhnout strategie přiměřené produkce. Stejně tak je ze zootechniky hledáno genetické zdokonalení různých druhů zvířat, optimalizace hospodářských zvířat nebo jejich umělé oplodnění.

Zootechnika a veterinární medicína mají tolik vazeb, že na některých univerzitách sjednocují tyto dvě obory ve specializaci. Studenti, kteří ve svých studijních plánech spojují obě větve, se zaměřují na předměty jako biologie, fyziologie, anatomie nebo zoologie (byly by to základní a obecné oblasti) a na druhé straně konkrétnější oblasti (Výroba

zemědělský, genetika a reprodukce zvířecí, agrární legislativa nebo řízení zemědělské společnosti).

Pole činnosti

Lze hovořit o dvou obecných oborech: živočišné výrobě a výživa. Pokud jde o živočišnou výrobu, existuje velmi široké pole působnosti: design farmy, živočišná výroba, zásah do životního prostředí, uzavřené systémy nebo intenzivní zemědělství. Co se týče výživy, zootechnický inženýr se snaží zajistit, aby nutriční složení druhu bylo nejvhodnější pro jeho komercializaci.

Výzvy zootechnického inženýrství

Globalizace obchodu ovlivnila také činnost živočišných farem. Jedním z nejdůležitějších aspektů je zaručit bezpečnost a kvalitu masa zvířat (například skotu a prasat).

V současné době probíhá výzkum biopotravin, které mohou vyživovat hospodářská zvířata, aby se zabránilo používání chemických složek.

Je třeba vzít v úvahu, že zootechnika se zaměřuje na produkci zvířat (prasata, ptáci nebo kozy), které je třeba získat protein určené k lidské spotřebě. Aby to bylo možné, musíte hledat a Zůstatek mezi dvěma aspekty: obchodní ziskovost a bezpečnost potravin.

Témata zootechnického inženýrství