10 Příklady rozpustnosti

The rozpustnost je kapacita a látka (solut) k rozpuštění v určitém médiu (rozpouštědlo). Například: sůl ve vodě, káva s mlékem, atmosférické plyny.

Termín se také používá k označení maximální částky a rozpuštěná látka že se rozpouštědlo může za určitých podmínek rozpustit teplota a tlak. Tlak ovlivňuje rozpustnost mnohem více, pokud je rozpuštěnou látkou plyn. Rozpustnost lze použít k označení způsobů vyjádření koncentrace řešení jako je například molarita, molalita.

Rozpustnost není univerzální charakteristikou všech látek, takže některé se rozpouštějí lépe v jiných a některé se jednoduše nerozpouštějí v jiných. Voda, často označovaná jako univerzální rozpouštědlo, nemůže například úplně rozpustit olej. Změnou teploty a / nebo tlaku, při kterém a směs nebo přidáním dalších specifických látek je možné měnit rozpustnost určitých rozpuštěných látek v určitých rozpouštědlech.

Mezi faktory Které ovlivňují rozpustnost, existuje také povaha nebo polarita rozpuštěné látky a rozpouštědla. V tomto smyslu se polární látky dobře rozpouštějí v polárních látkách, zatímco nepolární jsou velmi dobře rozpustné v nepolárních látkách. Polární látky nejsou rozpustné v nepolárních látkách a naopak, i když vždy existuje určitý rozsah polarit, ve kterých mohou být obě látky stále rozpuštěny. Molekulární vysvětlení je způsobeno různými intermolekulárními přitažlivými silami určenými polaritou. Vzniká tedy fráze: „podobné se rozpouští podobné.“

Nakonec, jakmile rozpouštědlo nemůže rozpustit žádnou další rozpuštěnou látku, roztok se říká, že je nasycený; ale pokud jsou získány specifické podmínky, zejména teplota, je možné dále zvyšovat rozpustnost, dokud se nezíská roztok. přesycený. Na druhou stranu, pokud může rozpouštědlo pokračovat v rozpouštění rozpuštěné látky dříve, než se nasytí, roztok se považuje za roztok nenasycené.

Příklady rozpustnosti

1. Sůl (chlorid sodný) ve vodě. Obyčejná sůl se běžně rozpouští ve vodě rychlostí 360 g / l, pokud má voda teplotu 20 ° C. To znamená, že při této teplotě lze rozpustit 360 gramů soli v jednom litru vody. Pokud zvýšíme teplotu vody, zvýší se množství soli.
2. Šumivé nápoje. Konzervované nebo lahvové limonády mají vysoké množství oxidu uhličitého (CO₂) rozpuštěný v jeho vnitřku, který jim dává jejich charakteristické bublání. K tomu dochází přesycením směsi za podmínek velmi vysokého tlaku. Na rozdíl od předchozího příkladu zvýšení teploty této směsi ji destabilizuje a uvolní více plyny, takže míra rozpustnosti klesá.
3. Roztoky s jódem. Mnoho roztoků, které používají jód (například ty, které se používají k hojení povrchových ran), nemohou používat vodu při jejich přípravě, protože jód není ve vodě rozpustný. Na druhou stranu při použití alkohol, zlepšuje se rychlost rozpustnosti a směs může být vyrobena.
4. Káva s mlékem. Vezmeme-li si jako příklad kávu s mlékem (do které se mléko přidává do kávy), uvidíme, že se míra rozpustnosti mléka v kávě zvýší, pokud zvýšíme teplotu.
5. Kyslík v krvi. Kyslík ve vzduchu, který potřebujeme k životu, je plyn. Přesto je tento prvek transportován v naší krvi do různých tkání, které to vyžadují, a to se provádí pomocí roztoku, který umožňuje biomolekuly jako hemoglobin. Lidé s vyšší přítomností této sloučeniny v krvi mohou mít více okysličených tkání.
6. Rozpusťte ethanol v benzenu a ve vodě. I když je benzen nepolární a voda polární, ethanol se může v obou případech rozpustit. Je to proto, že má uhlovodíkové části, díky nimž je podobný benzenu (uhlovodík aromatický) a současně, že má hydroxylovou skupinu (-OH), se kterou mohou vytvářet vodíkové vazby Voda.
7. Atmosférické plyny. Mnoho plynů, které denně uvolňujeme do atmosféry, není rozpustných ve vzduchu a často vytlačují vzduch a zaujímají jeho místo. Jak však stoupají v atmosféře a tlak, kterému jsou vystaveni, se mění, tento stav se mění a nakonec se vytvoří míchání, které je někdy důležitým zdrojem znečištění životního prostředí (například destrukce ozonové vrstvy).
8. Olejová barva a ředidlo (ředidlo). Ředidla na olejové barvy jsou organická rozpouštědla odvozená od Ropa, jehož složení uhlovodíky umožňuje rozpouštět vrstvy smaltované barvy, oleje nebo barvy tuk, které mají podobné složení a polaritu.
9. Dusičnany (č₃-) ve vodě. Všechny látky tvořené dusičnany (sloučeniny, které obsahují molekulární skupiny dusíku a kyslíku) jsou dokonale rozpustné ve vodě. To je ověřitelné v procesech znečištění vody chemickým průmyslem nebo zemědělskými hnojivy, jejichž odpad (bohatý na dusík) se dostává do moře a řek a snadno se tam rozpouští a zhoršuje kvalitu života.
10. Aceton rozpuštěný ve vodě. Ketony s krátkým řetězcem jsou rozpustné ve vodě, ale s nárůstem uhlíkového řetězce klesá jejich rozpustnost. Aceton nebo propanon (CH₃Auto₃) je keton se třemi atomy uhlíku a je rozpustný ve vodě.

Postupujte podle: