50 příkladů zeleniny

The zelenina Oni jsou rostliny poživatiny, které se obvykle pěstují v zahradách a lze je konzumovat surové i vařené. V rámci této skupiny jsou luštěniny a zelenina, ale ovoce a zelenina nejsou zahrnuty. cereálie. Například: mangold, dýně, celer a petržel.

Oni jsou jídlo které se používají k přípravě pokrmů jako saláty, koláče, polévky a džusy a které se vyznačují tím, že mají velké množství vody (některé mají ve svém složení 80% vody). Navíc jsou to zelenina s nízkým obsahem lipidy Y protein, ale velmi bohatý na vitamíny (zejména u vitamínů A, E, K, B a C) a v minerály, z nichž vynikají: železo, draslík, hořčík, sodík a vápník.

Zelenina představuje určitý druh pomalá absorpce sacharidy (sacharidy) v těle, to znamená, že trvá déle, než tělo absorbuje živiny ve vztahu k jiným potravinám. I když ne všechny druhy zeleniny mají stejné množství kalorií, všechny mají nízkou kalorickou a energetickou hodnotu, a proto se často používají při nízkokalorických dietách.

Kvůli nutriční výhody Pokud je zelenina přítomna, obvykle se doporučuje její pravidelná konzumace. Je důležité respektovat v každém případě pokyny pro praní a skladování (pro lepší konzervaci) a vědět možnosti přípravy a vaření, abyste získali maximum z vitamínů a minerálů, které jsou v nich obsaženy zelenina.

Druhy zeleniny

Zeleninu lze klasifikovat podle několika kritérií:

Podle množství sacharidů v jeho složení:

Příklady zeleniny

1. Mangold (Quenopodiaceae)
2. Česnek (Liliaceae)
3. Bazalka (zelená listová zelenina)
4. Artyčok (kompozitní)
5. Celer (Umbelliferae)
6. Celer (Umbelliferae)
7. Lilek (Solanaceae)
8. Sladký brambor (sloučenina)
9. Brutnák lékařský (zelená listová zelenina)
10. Brokolice (Brassicaceae)
11. Cuketa (tykvovité)
12. Dýně (tykvovité)
13. Bodlák (kompozitní)
14. Cibule (Liliaceae)
15. Pažitka (Liliaceae)
16. Houba (Houby)
17. Pastinák (Umbelliferae)
18. Bílé zelí (Brasicáceas)
19. Čínské zelí (Brasicáceas)
20. Růžičková kapusta (Brasicáceas)
21. Zelí v Miláně (Brasicáceas)
22. Červené zelí (Brasicáceas)
23. Květák (Brassicaceae)
24. Kedluben (Brassicaceae)
25. Endive (sloučenina)
26. Escalonia (Liliaceae)
27. Chřest (Liliaceae)
28. Špenát (Quenopodiaceae)
29. Hrách (Fabaceae)
30. Fazole obecná (Fabaceae)
31. Jehněčí salát (Valerianáceas)
32. Zelená fazole (Fabaceae)
33. Hlávkový salát (složený)
34. Kukuřice (tráva)
35. Meloun (Tykvovité)
36. Vodnice (Brassicaceae)
37. Brambor nebo brambor (Solanaceae)
38. Okurka (tykev)
39. Petržel (Umbelliferae)
40. Pepř (Solanaceae)
41. Pórek (Liliaceae)
42. Ředkvičky (Brassicaceae)
43. Radicheta (kompozitní)
44. Červená řepa (Chenopodiaceae)
45. Romanesco (Brasicáceas)
46. Meloun (tykvovité)
47. Rajče (Solanaceae)
48. Mrkev (Umbelliferae)
49. Cuketa (tykvovité)
50. Dýně (tykvovité)

Postupujte podle: