20 Příklady sacharidů (a jejich funkce)

The sacharidy, známý jako sacharidy nebo uhlohydráty biomolekuly nezbytné poskytnout živé bytosti energie okamžitě a strukturálně, takže jsou přítomny ve struktuře rostliny, zvířata Y houby. Například: glukóza, ribóza, fruktóza.

Sacharidy jsou tvořeny atomové kombinace Uhlík, vodík a kyslík, uspořádané v uhlíkovém řetězci a různých připojených funkčních skupinách, jako je karbonyl nebo hydroxyl.

Proto termín "Sacharidy" není opravdu přesný, protože tomu tak není molekuly hydratovaného uhlíku, ale zůstává to kvůli jeho důležitosti v historickém objevu tohoto typu chemické sloučeniny. Mohou se běžně nazývat cukry, sacharidy nebo sacharidy.
The molekulární vazby sacharidů jsou silné a velmi energické (z kovalentní typ), proto představují formu skladování energie par excellence v chemii života, tvořící součást větších biomolekul, jako jsou protein nebo lipidy. Podobně některé z nich tvoří důležitou součást buněčné stěny rostlin a kutikuly členovců.

Sacharidy se dělí na:

Příklady sacharidů a jejich funkce

1. Glukóza. Izomerní molekula (obdařená stejnými prvky, ale odlišnou architekturou) fruktózy, to je nejvíce v přírodě bohatý, protože je hlavním zdrojem energie na buněčné úrovni (prostřednictvím jeho oxidace katabolické).
2. Ribose. Jedna z klíčových molekul pro život, je součástí základních stavebních kamenů látek jako je ATP (adenosintrifosfát) nebo RNA (ribonukleová kyselina), nezbytné pro reprodukci mobilní, pohybliví.
3. Deoxyribóza. Nahrazení hydroxylové skupiny atomem vodíku umožňuje přeměnu ribózy na deoxysachar, který je nezbytný pro integrovat nukleotidy, které tvoří řetězce DNA (deoxyribonukleová kyselina), kde jsou obsaženy obecné informace o bytosti naživu.
4. Fruktóza. Je přítomen v ovoci a zelenině a je sesterskou molekulou glukózy, spolu s níž tvoří běžný cukr.
5. Glyceraldehyd. Je to první monosacharidový cukr získaný fotosyntézou během jeho temné fáze (Calvinův cyklus). Jedná se o mezistupeň mnoha cest metabolismu cukru.
6. Galaktóza. Tento jednoduchý cukr se v játrech přeměňuje na glukózu, takže slouží jako transport energie. Spolu s tím také tvoří laktózu v mléce.
7. Glykogen. Nerozpustný ve vodě, tento energetický rezervní polysacharid je hojný ve svalech a v menší míře v játrech a dokonce i v mozku. V situacích energetické potřeby jej tělo rozpustí hydrolýzou na novou glukózu, kterou spotřebuje.
8. Laktóza. Skládá se ze spojení galaktózy a glukózy a je to základní cukr v mléce a mléčných fermentech (sýr, jogurt).
9. Eritrosa. Ve fotosyntetickém procesu existuje v přírodě pouze jako D-erytrosa. Je to velmi rozpustný cukr se sirupovitým vzhledem.
10. Celulóza. Je složen z glukózových jednotek a je spolu s chitinem nejhojnějším biopolymerem na světě. Vlákna buněčných stěn rostlin jsou z ní tvořena, což jim poskytuje podporu, a to je surovina papíru.
11. Škrob. Stejně jako glykogen vytváří rezervu pro zvířata, škrob i pro zeleninu. Je makromolekula polysacharidů, jako je amylóza a amylopektin, a je to nejvíce spotřebovaný zdroj energie v lidské stravě.

1. Chitin. Co celulóza dělá v rostlinných buňkách, chitin v houbách a členovcích, což jim poskytuje strukturální pevnost (exoskeleton).
2. Fucosa. Monosacharid, který slouží jako kotva pro cukrové řetězce a je nezbytný pro syntézu fukoidinu, polysacharidu pro léčebné účely.
3. Ramnosa. Jeho název pochází z rostliny, ze které byl poprvé extrahován (Rhamnus fragula), je součástí pektinu a dalších rostlinných polymerů, stejně jako mikroorganismy jako mykobakterie.
4. Glukosamin. Tento aminokyselina, která se používá jako doplněk stravy při léčbě revmatických onemocnění, je Nejhojnější monosacharid, který existuje, je přítomen v buněčných stěnách hub a ve skořápkách the členovci.
5. Sacharóza. Také známý jako běžný cukr se v přírodě vyskytuje hojně (med, kukuřice, cukrová třtina, řepa). A je to nejběžnější sladidlo v lidské stravě.
6. Stachyose. Není úplně stravitelný člověkem, je to tetrasacharidový produkt spojení glukózy, galaktózy a fruktózy, přítomný v mnoha druzích zeleniny a rostlin. Může být použit jako přírodní sladidlo.
7. Cellobióza. Dvojitý cukr (dvě glukózy), který se objeví při ztrátě vody z celulózy (hydrolýza). Není v přírodě svobodný.
8. Matosa. Sladový cukr, složený ze dvou molekul glukózy, obsahuje energetický (a glykemický) náboj velmi vysoká a získává se z naklíčených zrn ječmene nebo hydrolýzou škrobu a glykogen.
9. Psycho. Monosacharid vzácný v přírodě lze izolovat z antibiotika psychofuraninu. Poskytuje méně energie než sacharóza (0,3%), a proto se zkoumá jako náhražka stravy při léčbě glykemických a lipidových poruch.

Mohou vám sloužit: