30 Příklady monosacharidů, disacharidů a polysacharidů

Slovo "Sacharid" pochází z řečtiny a znamená “cukr“, a používá se v biochemie odkazovat na soubor molekuly nezbytné pro život, vzhledem k jejich funkcím strukturálních látek a energetických kontejnerů.

Monosacharidy, také nazývané jednoduché sacharidy, sacharidy nebo sacharidy, jsou tvořeny atomy uhlík, vodík a v menší míře kyslík, i když mohou také obsahovat dusík, síru nebo fosfor. Na druhou stranu polysacharidy jsou sacharidy složený z kombinací několika molekul monosacharidů.

Obecně lze tedy tyto biomolekuly klasifikovat podle množství monosacharidů, které obsahují:

Příklady monosacharidů

1. Glukóza. Skládá se ze šesti atomů uhlíku, dvanácti vodíku a šesti kyslíku a nachází se ve volném stavu v ovoci a medu. Je to základní energetická podstata života.
2. Ribose. Pentóza (pět atomů uhlíku) je životně důležitá pro syntézu základních organických látek, jako je RNA nebo dokonce ATP, a proto je nezbytná v reprodukčních a energetických obvodech.
3. Deoxyribóza. Ztrácí atom kyslíku v jedné ze svých hydroxylových skupin se ribóza stává deoxysacharem, jako je fukóza nebo rhamnóza, a právě tehdy může tvořit část nukleotidů DNA.
   instagram story viewer
4. Fruktóza. Pochází z ovoce a zeleniny a udržuje si izomerní vztah s glukózou (stejné složky jsou objednávány odlišně).
5. Glyceraldehyd. Skládá se ze tří atomů uhlíku a je to jeden z prvních cukrů získaných fotosyntézou a mezistupeň mnoha metabolických cyklů (glykolýza).
6. Galaktóza. Cukr se šesti atomy uhlíku, který společně s glukózou tvoří laktózu a dodává jí veškerý její nutriční a energetický potenciál.
7. Eritrosa. Velmi rozpustný monosacharid se sirupovitým vzhledem, obdařený čtyřmi uhlíky a aldehydovou skupinou (formyl). Je přítomen v cyklu fotosyntézy.
8. Fucosa. Základní pro syntézu fukoidinu je přítomen v povrchových buňkách savci, hmyz Y rostliny.
9. Glukosamin. Nejhojnější monosacharid ze všech, je to amino-cukr přítomný v buněčné stěně houby a v chitinových obalech členovci.
10. Psycho. Se šesti atomy uhlíku a ketonovou skupinou je to v přírodě velmi vzácný cukr.
    

Příklady disacharidů

1. Sacharóza. Stolní cukr je meziprodukt fotosyntézy složený z fruktózy a glukózy syntetizovaný pouze rostlinami. Je to hlavní sladidlo pro lidskou spotřebu.
2. Laktóza. Je výsledkem spojení glukózy a galaktózy a vylučuje se do mléčných žláz savci, aby nakrmili své potomky, a při výrobě sýra je fermentován mléčnými bakteriemi nebo jogurt.
3. Sladový cukr. Známý jako sladový cukr, obsahuje vysokou glykemickou nálož a ​​přirozeně se objevuje v klíčících zrnech ječmene, stejně jako v pivu a jiných derivátech tohoto obilovin.
4. Cellobióza. Disacharid složený ze dvou molekul glukózy se objevuje během hydrolýzy celulózy a vyznačuje se tím, že je redukčním činidlem.
5. Trehalóza. Dvojitý cukr přítomný v houbách a houbách, stejně jako hemolymfa (cirkulační tekutina hmyzu, jejím analogem u obratlovců je krev) hmyzu. Můžete trpět nesnášenlivostí tohoto cukru, nedostatkem enzym trehaláza.
6. Isomalt. Také je obsažen v klíčení ječmene, je složen spojením dvou glukóz a je získáván hydrolýzou škrobů pro použití jako sladidlo spolu s jinými cukry.
7. Gentiobiosa. Pevný a bílý cukr, rozpustný ve vodě nebo horké vodě, složený ze dvou D-glukóz, a nachází se v mnoha semenech a ořechech.
8. Laktulóza. Spojení fruktózy a galaktózy, je to syntetický žlutý cukr používaný proti zácpě a jaterní encefalopatii.
9. Turanose. Analog sacharózy není metabolizovatelný vyššími rostlinami.
10. Leucrose. Strukturní izomer sacharózy z hydrolýzy glukózy a fruktózy, což je v přírodě velmi vzácný dvojitý cukr.
    

Příklady polysacharidů

1. Celulóza. Nejpočetnější biopolymer na světě je tvořen glukózovými vazbami, které mu umožňují vytvářet hustá vlákna, z nichž jsou tvořeny buněčné stěny rostlin a zeleniny. Nachází se ve dřevě, zejména v bavlně (v čistém stavu).
2. Škrob. Je makromolekula polysacharidů a jedna z potravin, které lidé nejvíce přijímají z rostlin.
3. Glykogen. Je tvořen glukózovými řetězci a je hlavním energetickým rezervním polysacharidem zvířata, uložené v muskulatuře a v menší míře v játrech. V situacích energetické potřeby se hydrolýzou redukuje na glukózu.
4. Chitin. Polysacharid bohatý na dusík, přítomný ve struktuře hub a exoskeletonů členovců. Je to on přírodní polymer nejhojnější na světě po celulóze.
5. Agar nebo agar-agar. Sulfátovaný polysacharid přítomný v sargassu a hnědých řasách má pro člověka určitá léčivá použití.
6. Xylan. Další velmi hojný polysacharid působí jako podpůrná a skladovací látka pro rostliny, zejména jako hemicelulóza.
7. Peptidoglykan. Známý jako murein, je to velmi odolný kopolymer, který v mnoha případech zaručuje buněčnou strukturu bakterie.
8. Fructosan. Je to polymer tvořený molekulami fruktózy přítomný v rostlinách, houbách a bakteriích.
9. Heparin. Antikoagulant přítomný v krvi a oběhových tkáních, je to sulfátovaný polysacharid široce používaný v medicíně.

Postupujte podle: