Příklady potravin (a jejich živin)

The živiny jsou sloučeniny, že všechno živá bytost musíte žít a které začleňujete do příjmu potravy. Například: bílkoviny, sacharidy a lipidy.

The jídlo mají různé druhy a množství živin. Tyto živiny se přeměňují na energii a plní životně důležité funkce, které zaručují správné fungování organismu živých bytostí. Čím vyšší je množství živin, tím lépe je potravina považována za nutriční hodnotu.

Každá skupina živin splňuje a konkrétní funkceProto musí jednotlivec začleňovat různé druhy potravin, aby do své stravy zahrnul všechny druhy živin. Existuje pět hlavních skupin živin:

Sacharidy

The sacharidy Oni jsou biomolekuly které se vyznačují poskytováním velkého množství energie tělu. Právě z těchto potravin získává lidská bytost energii potřebnou k pohybu a výkonu fyzické a intelektuální činnosti. Rovněž podporují funkci střevního traktu, zabraňují srážení krve, produkují sytost a zabraňují pocitu chuti k jídlu.

Cereálie, mouky, mléko a jogurt jsou některá jídla, která mají vysoký obsah sacharidů.

The nedostatek sacharidů v těle způsobí úbytek hmotnosti (tuků i svalové hmoty). Konzumace příliš velkého množství sacharidů vede k přírůstku hmotnosti, protože nemetabolizované sacharidy se ukládají ve formě tuky v těle.

Sacharidy mohou být:

Příklady potravin bohatých na sacharidy

Příklady jednoduchých sacharidů:

Příklady komplexních sacharidů:

Lipidy

The lipidy jsou skupinou heterogenních biomolekul (molekuly velmi různorodý). Navzdory své heterogenitě mají tyto molekuly jednu společnou věc: jsou (většinou) nerozpustné ve vodě. Jsou však rozpustné v uhlovodíky. Jsou přítomny v potravinách, jako jsou oleje, máslo, ořechy, avokádo, mimo jiné.

The tuky jsou typem lipidů a je běžný pro zvířata (většinou savci) je třeba jej hromadit pro přežití. Zvířata, jako je velryba, tuleň nebo tučňák, vytvářejí vrstvu lipidů, které izolují tělo od nepříznivých podmínek prostředí.

Lipidy se dělí do dvou skupin:

Příklady potravin bohatých na lipidy

Potraviny bohaté na zmýdelnitelné lipidy:

Nasycené mastné kyseliny s krátkým řetězcem

1. Rohovník
2. Vanilka
3. Crotonový olej
4. Kozí mléko
5. Máslo
6. Parmezán

Nasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem

1. Muškátový oříšek
2. palmový olej
3. Máslo
4. Maso
5. Mléčné výrobky
6. Kakao
7. Živočišné tuky
8. Včelí vosk
9. Behen oleje
10. Znásilnění
11. Arašíd
12. Arašídový olej

Nenasycené mastné kyseliny

1. Játra
2. Semena Myrtaceae
3. Olivový olej
4. Avokádový olej
5. Len
6. Sezam
7. Konopí

Potraviny bohaté na nezmýdelnitelné lipidy:

Éterické oleje

1. Sójový olej
2. Mandlový olej
3. Olej z kešu ořechů

Eikosanoidy (omega 3 a omega 6 kyseliny)

1. Slunečnicový olej
2. Lněný olej
3. Olivový olej
4. Mandle
5. Kešu oříšky
6. Sleď
7. Tuňák
8. Lískové oříšky
9. Treska
10. Ančovičky
11. Brokolice
12. Makrela
13. Dýně
14. čínské zelí
15. Kapusta
16. Růžičková kapusta
17. Květák
18. Špenát
19. Krevety
20. Měkkýši
21. Vlašské ořechy
22. Petržel
23. Dýňová semínka
24. Slunečnicová semínka
25. Quinoa
26. Losos
27. Červená parmice
28. Sardinky
29. Lněná semínka
30. Pstruh

Protein

The protein Oni jsou makromolekuly Jejich funkcí je zvýšení hmotnosti a posílení svalového tonusu. Jinými slovy, chrání svaly, šlachy a orgány těla. Jsou přítomny mimo jiné v potravinách, jako jsou ryby, kuřecí maso, mandle a vejce.

Kromě toho mají proteiny funkci produkce enzymy, hormony, neurotransmitery, mezi jinými molekulami. Jsou zodpovědní za produkci tělesné tkáně a za kontrolu komunikace mezi orgány a buňkami.

Existují dva hlavní typy bílkovin:

Příklady potravin s vysokým obsahem bílkovin

Vitamíny a minerály

The vitamíny Jsou to živiny, které plní různé funkce pro vývoj organismu. Jsou přítomny v potravinách, jako je ovoce, zelenina, maso, vejce, olivový olej a další.

Existuje 13 základních vitamínů, které jsou rozděleny do dvou skupin:

Každý z vitamínů splňuje jeden nebo různé funkce určeno v těle, mezi nimiž vyniká: tvorba kostní tkáně, správně fungování metabolismu, tvorba červených krvinek, hormonální vývoj, funkce nervů, funkce antioxidant, mezi mnoha jinými.

Příklady potravin bohatých na vitamíny

Ve vodě rozpustné vitamíny:

Vitamin B1

1. Celozrný chléb
2. Vejce
3. Cereálie
4. Zelenina
5. Játra

Vitamin B2

1. Vejce
2. Cereálie
3. Sýr
4. Ryba
5. Játra
6. Houby
7. Jogurt
8. Zelená zelenina

Vitamin B3

1. Maso
2. Ryba
3. Mléko
4. Cereálie
5. Chléb
6. Pivní kvasnice
7. Vlašské ořechy
8. Mouka
9. Integrovaná rýže
10. Játra

Vitamin B5

1. Ryba
2. Prase
3. Chléb
4. Kuře
5. Jogurt
6. Jamy
7. Brokolice
8. Žampión
9. Zelenina
10. Brambory

Vitamin B6

1. Prase
2. Ryba
3. Kuře
4. Zelenina
5. Vejce
6. Sója
7. Banány
8. Brambory
9. Vlašské ořechy
10. Cereálie

Vitamin B7

1. Žloutek
2. Játra
3. Avokádo
4. Mléko
5. Cereálie
6. Jahody

Vitamin B9

1. Zelená listová zelenina
2. Ořechy
3. Garbanzo fazole
4. Cereálie
5. Játra
6. Citrus
7. Slunečnicová semínka
8. Zelenina

Vitamin B12

1. Maso
2. Ryba
3. Vejce
4. Mléko
5. Sýr
6. Jogurt
7. Plody moře

Vitamín C

1. Citrus
2. Jahody
3. Kiwi
4. Papriky
5. Brokolice
6. Meloun
7. Brambory
8. Petržel
9. Rajčata

Vitamíny rozpustné v tucích:

Vitamin E.

1. Pšeničné klíčky
2. Lískové oříšky
3. Lněný olej
4. Řepkový olej
5. Kukuřičný olej
6. Sójový olej
7. Brokolice
8. Pistácie
9. Vlašské ořechy
10. Papriky
11. Kiwi
12. Mango
13. Rajčata
14. Chřest
15. Cuketa

Vitamin A

1. červená paprička
2. Papriky
3. Cayenne
4. Chili
5. Batáty (sladké brambory)
6. Sušené byliny
7. Salát
8. Meruňky
9. Meloun
10. Dýně
11. Zelená listová zelenina

Vitamin K.

1. Zelí
2. Špenát
3. Řepová zelenina
4. Mangold
5. Hořčičné listy
6. Petržel
7. Salát
8. Růžičková kapusta
9. Brokolice
10. Květák
11. Zelí

Vitamín D

1. Játrový olej
2. Ryba
3. Cereálie obohacené vitamínem D.
4. Ústřice
5. Kaviár (červený nebo černý)
6. Klobásy
7. Obohacené mléčné výrobky
8. Sójové mléko
9. Tofu

Minerály

The minerály Oni jsou chemické prvky nezbytné pro správné fungování těla. 4% hmotnosti těla jsou považována za složená z 22 různých minerálů. Tyto minerály mají funkci syntetizovat hormony, vytvářet tkáň a regulovat chemické impulsy, které se vyskytují mezi buňkami. Jsou přítomny v potravinách, jako jsou semena, ořechy, korýši, houby, mezi ostatními.

Minerály lze rozdělit na:

Příklady potravin bohatých na minerály

Níže uvádíme seznam potravin bohatých na minerály, makroelementy a mikroelementy.

Minerály ze skupiny makroprvků

Minerály ze skupiny mikroelementů

Postupujte podle: