15 Příklady obilovin

Nazývají se obecně cereálie všechny ty zeleniny, které produkují jedlá zrna, a také jejich zrna. Tato zrna jsou obvykle surovina s nimiž jsou vyrobeny mouky, ale jsou také konzumovány jako takové, což představuje tak či onak velmi důležitou součást lidské stravy a hlavní zdroj sacharidy který splňuje energetické potřeby lidí. Například: rýže, ječmen, kukuřice, pšenice.

Cereálie provázejí lidskou bytost od starověku; Dalo by se říci, že od doby, kdy byl kočovný způsob života opuštěn, se vyznačuje jedinec lovce a sběračeAby člověk žil v sedavých komunitách, které obdělávaly půdu k produkci potravin, pěstoval obiloviny a používal je různými způsoby.

Pšenice, jedna z největších obilovin současnosti, se začala pěstovat ve starověkém Egyptě.

Příklady obilovin

1. Rýže
2. Ječmen
3. Žito
4. Kukuřice
5. Pšenice
6. Ptačí zob
7. Čirok
8. Syn
9. Triticale
10. Burgundská pšenice
11. Ovesné vločky
12. Špalda
13. Kamut

Druhy obilovin

Existuje mnoho obilovin, z nichž každá je přizpůsobena různým klimatickým podmínkám, takže prakticky ve všech zeměpisných šířkách je možné pěstovat alespoň nějaký druh obilovin:

Charakteristika obilovin

Botanicky obiloviny odpovídají tráva rodinajednoděložné byliny.

Tyto rostliny obvykle mají duté stonky, dlouhé a poměrně úzké listy, které mají tendenci objímat stonku a květy seskupené do květenství.

Tyto květiny nemají okvětní lístky a plody jsou neurčité, to znamená, že se neotvírají, když jsou zralé. Obilné zrno má pět částí:

Výzvy „falešné obiloviny„Jsou některé druhy zeleniny, které neodpovídají travinám, ale které mají také pozoruhodné výživové vlastnosti, takže se staly vysoce cennými poptávka na určitých trzích, zejména v prostředích, kde je zvláště cenná výuka domorodých komunit ohledně potravin. odkazuje.

Nacházejí se v této skupině pohanka„ quinoa a amarant.

Cereálie ve stravě

Cereálie jsou velmi cenné v lidské stravě, protože uspokojují kalorické požadavky jednotlivců tím, že jsou bohaté na sacharidy, ale také poskytují důležité živiny Co:

• Vitamíny jako E, s vynikající antioxidační kapacitou a se skupinou B.
• Minerály jako železo, hořčík a vápník.
• Protein jiného druhu.
• Vláknina, tak důležité pro správnou funkci střev.

Neobsahují ani cholesterol ani kyselinu močovou a často mají vysoký obsah polynenasycených tuků, které jsou obvykle velmi prospěšné. Kromě toho, že se obilniny konzumují jako mouka, mohou se konzumovat jako vločky nebo hranolky, v barech atd.